コスパ抜群で後味さっぱり！高タンパクな【チキンステーキきゅうりソース】のレシピ

今回のレシピは鶏むね肉で作るチキンステーキ。

鶏むね肉にはおからパウダーをまぶしてパリッとジューシーに。

ソースにはすりおろしのきゅうりを使用。さらに、梅肉とごま油をプラスして、さっぱりながらもコクのある風味に仕上げます！

チキンステーキきゅうりソースのレシピ・作り方

材料（2人分）

• 鶏むね肉（皮なし）　1枚（約270g）
• きゅうり　1本（約100g）
• 梅干し　1個
• （A）塩コショウ　少々
• （A）おからパウダー　大さじ1/2
• オリーブオイル　大さじ1
• 料理酒　大さじ1

★調味料

• ごま油　小さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ1

調理時間

約15分

栄養成分（1人あたり）

エネルギー	254.2kcal
タンパク質	34.3g
脂質	11.0g
炭水化物 （糖質/食物繊維）	4.5g （2.7g/1.8g）

※数値は目安です。付け合わせは含んでいません。

作り方

1．梅干しは種を取り除きみじん切りにする。きゅうりはヘタを切り落としてすりおろし、キッチンペーパーで軽く水気を絞る。

2．ボウルで1、★を混ぜてソースを作る。

3．鶏むね肉は観音開きにして両面に（A）をまぶす。

4．フライパンにオリーブオイルを熱し、3を中火で焼き色が付くまでヘラで押し付けるようにして焼く。裏返したら料理酒を回し入れてフタをし、弱火で2～3分焼く。

5．4を食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛りつけ、2をかけて完成！

チキンステーキきゅうりソースを食べてみての感想

鶏むね肉はおからパウダーのおかげで、表面サクッと香ばしく中はジューシー。

さらに、ソースは梅肉とごま油がきゅうりの青っぽさを上手くカバーしてくれています。

という訳で鶏むね肉ときゅうりで作るコスパ抜群のステーキレシピ、ぜひお試しください！

ポイント

• お使いの梅干しの塩分により、めんつゆの量は調節してお作りください。
• きゅうりは程よく水分を残しておきましょう。
• 梅干しに含まれるクエン酸は疲労回復をサポート。さらに、鶏むね肉に含まれるイミダゾールペプチドも疲労回復に効果的！
• 鶏むね肉を焼くときは最初は火力強めで、裏返したら料理酒を回し入れて弱火で焼くと、おからパウダーはカリッと香ばしく中はふっくらジューシーに。

チキンステーキきゅうりソースのレシピ動画

クラシル

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