ちくわと白菜漬けのポテトサラダ【レンチンかんたん高たんぱくポテサラ】｜レシピ・作り方

レシピ

材料（2人分）

ちくわと白菜漬けのポテトサラダ

ちくわ…4本
東海漬物「白だし仕立て割烹白菜漬」…100g
じゃがいも（皮つき）…2個（約300g）

★調味料

マヨネーズ…大さじ2
こしょう…少々

調理時間

約8分

栄養成分（1人あたり）

タンパク質	10.7g
脂質	10.5g
炭水化物 (糖質/食物繊維)	37.4g (34.5g/2.9g)
エネルギー	286.9kcal

※数値は目安です。

作り方

１．じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで5分ほど加熱し、熱いうちにフォークなどでつぶす。

じゃがいもを切る

加熱したじゃがいもを潰す

２．ちくわは粗目のみじん切りにする。白菜漬けはハサミで食べやすい大きさに切る。

ちくわを切る

白菜漬けを切る

３．ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。

具材と調味料を混ぜる

４．お皿に盛りつけ完成！

盛りつける

ちくわと白菜漬けのポテトサラダ

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筋肉食材ピックアップ【東海漬物白だし仕立て割烹白菜漬】

東海漬物白だし仕立て割烹白菜漬

今回使用した白菜漬けは、フーディストアワード2021のモニタープレゼントでいただいた、東海漬物さんの「白だし仕立て割烹白菜漬」。

栄養成分は100gあたり

エネルギー	33kcal
タンパク質	1.7g
脂質	0g
炭水化物	6.2g
食塩相当量	1.8g（推定値）

原材料は

はくさい(国産)、にんじん、漬け原材料[還元水あめ、食塩、発酵調味料、魚介エキス、砂糖、たんぱく加水分解物、しょうゆ、かつお削りぶし、みりん、醸造酢、酵母エキス、かつおぶし、こんぶ、しいたけエキス、いわしぶし、さばぶし、むろあじぶし]／調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンＣ)、pＨ調整剤、環状オリゴ糖、(一部に小麦・さば・大豆を含む)

となっています。

ヒガシマル醤油割烹白だしつゆを使用した淡口しょうゆとだしの旨味がきいた本格的な割烹の味の白菜漬です。
公式サイト商品説明より

とあるとおり、ザクザク食感のなかにお上品な風味を感じられる一品。

今回は大胆に、ポテサラの具材兼調味料として使用しましたが、パスタにもあいそうです。

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