ちくわとしその大根もち【香ばしい香りが食欲そそる高タンパク餅】｜レシピ・作り方

こちらのレシピは、おおいたクッキングアンバサダーの食材として

大葉をたっぷりいただいて考えたレシピです！

というわけで、レシピをご覧ください♪

レシピ

材料（2人分）

• ちくわ…4本
• 大根…250g（皮をむいた状態で）
• 大分県産大葉…7枚（タネ用1枚・仕上げ用6枚）
• 片栗粉…大さじ3
• 和風顆粒だし…小さじ1/2
• ごま油…大さじ1

★調味料

• 酒…大さじ1
• 醤油…大さじ1
• みりん…大さじ1

調理時間

約12分

栄養成分（1人あたり）

タンパク質	8.7g
脂質	7.3g
炭水化物 (糖質/食物繊維)	26.0g (24.1g/1.9g)
エネルギー	204.5kcal

※数値は目安です。

作り方

１．大根はすりおろし、軽く水気を切る。

２．タネ用の大葉は千切りに、仕上げ用の大葉は軸を切り落とす。ちくわは粗目のみじん切りにする。

３．ボウルに(1)、(2)、和風顆粒だし、片栗粉を加えて混ぜ、6等分にわけて形を整える。

４．フライパンにごま油を熱し、(3)を焼き色がつくまで焼く。★を回し入れて水分を飛ばしながら煮絡める。

５．(4)に仕上げ用の大葉を巻き、お皿に盛りつけ完成！

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筋肉食材ピックアップ【大分県産 大葉】

おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた大葉。

栄養成分は100gあたり

エネルギー	37kcal
タンパク質	3.9g
脂質	0.1g
炭水化物（糖質/食物繊維）	7.5g（0.2g/7.3g）

となっています。

先日スーパーで何気なく商品棚を眺めていたら、なんとそこには大分県産の大葉が！！

なぜか自分のことのように嬉しくなりました。

今回はタネと仕上げにたっぷり使用しましたが、さわやかな香りでパクパク食べられました。

おかずとしてはもちろん、お子さまのおやつとしてもオススメなので、ぜひ大分県産の大葉でつくってみてください！

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