レシピ
材料（1人分）
- ちくわ…3本
- トマト…1/2個
- しらたき（今回は美芳野庵さんのこんにゃくサラダ麺を使用）…1袋（180g）
- 梅干し…1個
- しそ…1枚
- めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1
- 白いりごま…適量
調理時間
約5分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 12.6g |
| 脂質 | 2.4g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
24.1g (17.5g/6.6g) |
| カロリー | 約168.4kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．ちくわは斜め1cm幅に切る。トマトは食べやすい大きさに切る。サラダ麺は水洗いして水気を切る。
ちくわを切る
トマトを切る
サラダ麺を水洗いする
２．梅干しは種を取り除きみじん切りにし、めんつゆと混ぜる。
梅干しを切りめんつゆと混ぜる
３．しそは千切りにする。
しそを切る
４．ボウルに(1)、(2)を入れて混ぜる。
具材と調味料を混ぜる
５．お皿に盛りつけてしそを乗せ、白いりごまをちらして完成！
ちくわとトマトのしらたき梅ざるうどん
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筋肉食材ピックアップ 【ちくわ】
ちくわの栄養成分は1本（30g）あたり
| エネルギー | 36kcal |
| タンパク質 | 3.66g |
| 脂質 | 0.6g |
| 炭水化物 | 4.05g |
となっています。
原材料である「スケソウダラのすり身」のタンパク質は、あの卵よりも吸収率がいいと言われ、「1日1本食べるだけで筋肉がつく」という研究結果もあるほど。
ダイエット・減量中だけでなく、お子さまのタンパク質補給にもピッタリ。
そのままはもちろん、煮てよし、焼いてよしと、筋肉に超ウレシイ食材です。
ただし食物繊維が含まれていないため、お野菜などでカバーしましょう。