レシピ
材料（2人分）
- はんぺん…1枚
- オクラ…8本（ネット入り）
- にんじん…1/3本
- ごま油…大さじ1/2
- かつお節…5g
★調味料
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- みりん…大さじ1
調理時間
約5分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 9.6g |
| 脂質 | 3.8g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
15.8g (13.2g/2.6g) |
| エネルギー | 135.8kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．オクラはネットのまま流水で洗い、ガクをとり斜めに食べやすい大きさに切る。
オクラを水洗いする
オクラを切る
２．にんじんは短冊切りにする。はんぺんは2cm角に切る。
人参を切る
はんぺんを切る
３．フライパンにごま油を熱し、(1)、(2)を中火で2～3分炒める。
具材を炒める
４．(3)に★、かつお節を加えサッと混ぜ炒める。
調味料、かつお節を加え炒める
５．お皿に盛りつけ完成！
はんぺんとオクラのおかか炒め
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筋肉食材ピックアップ【はんぺん】
はんぺんの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 94kcal |
| タンパク質 | 9.9g |
| 脂質 | 1.0g |
| 炭水化物 | 11.4g |
と高タンパク低脂質。
原料はすりおろした山芋とスケソウダラなどの魚のすり身で、ふわふわ食感でそのまま食べてもおいしい食材。
スイーツのような食感で、ダイエット時のおやつとしてはもちろん、お子さまのタンパク質補給にもオススメ。
ただし食物繊維が含まれていないため、お料理につかう場合はお野菜をプラスしたいですね。
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