ホタテとキャベツのカレー炒め【ボリュームたっぷり低カロリーおかず】｜レシピ・作り方

レシピ

ほたてとキャベツのカレー炒め材料

★調味料

約8分

※数値は目安です。

１．キャベツは食べやすい大きさに切る。人参は縦1cm幅に切り薄切りにする（短冊切り）。

キャベツを切る

人参を切る

２．しめじは根元を切り落としほぐす。

しめじは根元を切り落としほぐす

３．フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)をしんなりするまで中火で2～3分炒める。

キャベツ、人参を炒める

４．(3)に(2)、ベビーホタテを加えて中火で2～3分混ぜ炒める。★を加えてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める

５．お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せ完成！

ほたてとキャベツのカレー炒め

ほたて

ほたて（貝柱）の栄養成分は100gあたりで

と、じつは高タンパク低脂質。

糖の代謝や疲労回復をサポートしてくれるビタミンB1、肝機能を高めてくれるタウリンなどが豊富。

また旨味成分「コハク酸」には、人間のエネルギー回路をサポートするといわれ、脂肪燃焼を促進する効果などが期待されています。

鶏むね肉には及びませんが、比較的お手頃価格なのもウレシイですね！

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