ホタテとキャベツのカレー炒め【ボリュームたっぷり低カロリーおかず】|レシピ・作り方

ホタテとキャベツのカレー炒め
Ryotaフライパン
絶対おいしいカレー風味!
キャベツ消費にもオススメなカンタン炒め物♪

レシピ

材料(2人分)

ほたてとキャベツのカレー炒め 材料

ほたてとキャベツのカレー炒め 材料

  • ベビーホタテ…120g
  • キャベツ…250g
  • 人参…1/3本(約50g)
  • しめじ…100g
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 塩コショウ…少々
  • 糸唐辛子…お好み

調味料

  • カレー粉…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 醤油…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2

調理時間

約8分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 14.4g
脂質 6.9g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
17.5g
(11.9g/5.6g)
エネルギー 189.7kcal

※数値は目安です。

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさに切る。人参は縦1cm幅に切り薄切りにする(短冊切り)。

キャベツを切る

キャベツを切る

キャベツを切る

キャベツを切る

人参を切る

人参を切る

人参を切る

人参を切る

2.しめじは根元を切り落としほぐす。

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)をしんなりするまで中火で2~3分炒める。

Ryotaフライパン
裸エプロンで炒めるときは油はねに注意してください♪
地肌に油飛んできたら…熱いよ!!
キャベツ、人参を炒める

キャベツ、人参を炒める

キャベツ、人参を炒める

キャベツ、人参を炒める

4.(3)に(2)、ベビーホタテを加えて中火で2~3分混ぜ炒める。★を加えてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

Ryotaフライパン
カレー粉が水分を吸って固まることがあるので、調味料は直前に混ぜましょう♪
しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める

しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める

しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める

しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める

5.お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せ完成!

ほたてとキャベツのカレー炒め

ほたてとキャベツのカレー炒め

Ryotaフライパン
このボリュームで約190kcalだなんて!

YouTube

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筋肉食材ピックアップ【ほたて】

しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める

ほたて

ほたて(貝柱)の栄養成分は100gあたりで

エネルギー 97kcal
タンパク質 17.9g
脂質 0.1g
炭水化物 4.9g

と、じつは高タンパク低脂質。

糖の代謝や疲労回復をサポートしてくれるビタミンB1、肝機能を高めてくれるタウリンなどが豊富

また旨味成分「コハク酸」には、人間のエネルギー回路をサポートするといわれ、脂肪燃焼を促進する効果などが期待されています

鶏むね肉には及びませんが、比較的お手頃価格なのもウレシイですね!

Ryotaフライパン
炒めものはもちろん、スープもおすすめ♪

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ホタテとキャベツのカレー炒め

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ちなおりパーソナルトレーナー・料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT
◆ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルショート2期生/筋肉食堂オフィシャルパートナー/料理のヒントメディア・レシピルにて連載中
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/37才/大阪
◆企業や他メディアにもレシピ・動画・記事など多数提供中 >>プロフィールはコチラ

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