
キャベツ消費にもオススメなカンタン炒め物♪
レシピ
材料(2人分)

ほたてとキャベツのカレー炒め 材料
- ベビーホタテ…120g
- キャベツ…250g
- 人参…1/3本(約50g)
- しめじ…100g
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩コショウ…少々
- 糸唐辛子…お好み
★調味料
- カレー粉…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- おろしにんにく…小さじ1/2
調理時間
約8分
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 14.4g |
脂質 | 6.9g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) |
17.5g (11.9g/5.6g) |
エネルギー | 189.7kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.キャベツは食べやすい大きさに切る。人参は縦1cm幅に切り薄切りにする(短冊切り)。

キャベツを切る

キャベツを切る

人参を切る

人参を切る
2.しめじは根元を切り落としほぐす。

しめじは根元を切り落としほぐす

しめじは根元を切り落としほぐす
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)をしんなりするまで中火で2~3分炒める。

地肌に油飛んできたら…熱いよ!!

キャベツ、人参を炒める

キャベツ、人参を炒める
4.(3)に(2)、ベビーホタテを加えて中火で2~3分混ぜ炒める。★を加えてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。


しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める

しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める
5.お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せ完成!

ほたてとキャベツのカレー炒め

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筋肉食材ピックアップ【ほたて】

ほたて
ほたて(貝柱)の栄養成分は100gあたりで
エネルギー | 97kcal |
タンパク質 | 17.9g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物 | 4.9g |
と、じつは高タンパク低脂質。
糖の代謝や疲労回復をサポートしてくれるビタミンB1、肝機能を高めてくれるタウリンなどが豊富。
また旨味成分「コハク酸」には、人間のエネルギー回路をサポートするといわれ、脂肪燃焼を促進する効果などが期待されています。
鶏むね肉には及びませんが、比較的お手頃価格なのもウレシイですね!
