絶対おいしいカレー風味！
キャベツ消費にもオススメなカンタン炒め物♪
キャベツ消費にもオススメなカンタン炒め物♪
レシピ
材料（2人分）
ほたてとキャベツのカレー炒め 材料
- ベビーホタテ…120g
- キャベツ…250g
- 人参…1/3本（約50g）
- しめじ…100g
- オリーブオイル…大さじ１
- 塩コショウ…少々
- 糸唐辛子…お好み
★調味料
- カレー粉…大さじ１
- 酒…大さじ１
- 醤油…小さじ１
- おろしにんにく…小さじ1/2
調理時間
約8分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 14.4g |
| 脂質 | 6.9g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
17.5g (11.9g/5.6g) |
| エネルギー | 189.7kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．キャベツは食べやすい大きさに切る。人参は縦1cm幅に切り薄切りにする（短冊切り）。
キャベツを切る
キャベツを切る
人参を切る
人参を切る
２．しめじは根元を切り落としほぐす。
しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)をしんなりするまで中火で2～3分炒める。
裸エプロンで炒めるときは油はねに注意してください♪
地肌に油飛んできたら…熱いよ！！
地肌に油飛んできたら…熱いよ！！
キャベツ、人参を炒める
キャベツ、人参を炒める
４．(3)に(2)、ベビーホタテを加えて中火で2～3分混ぜ炒める。★を加えてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
カレー粉が水分を吸って固まることがあるので、調味料は直前に混ぜましょう♪
しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める
しめじ、ベビーホタテ、調味料を加え炒める
５．お皿に盛り、お好みで糸唐辛子を乗せ完成！
ほたてとキャベツのカレー炒め
このボリュームで約190kcalだなんて！
YouTube
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筋肉食材ピックアップ【ほたて】
ほたて
ほたて（貝柱）の栄養成分は100gあたりで
| エネルギー | 97kcal |
| タンパク質 | 17.9g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 4.9g |
と、じつは高タンパク低脂質。
糖の代謝や疲労回復をサポートしてくれるビタミンB1、肝機能を高めてくれるタウリンなどが豊富。
また旨味成分「コハク酸」には、人間のエネルギー回路をサポートするといわれ、脂肪燃焼を促進する効果などが期待されています。
鶏むね肉には及びませんが、比較的お手頃価格なのもウレシイですね！
炒めものはもちろん、スープもおすすめ♪
