ギリシャヨーグルトとオートミールのいちご大福【罪悪感ゼロの高タンパクスイーツ】|レシピ・作り方

ギリシャヨーグルトとオートミールのいちご大福
Ryotaフライパン
食べごたえ十分の高タンパク大福!
さっぱり風味の新感覚スイーツ♪

レシピ

材料(2人分)

ギリシャヨーグルトとオートミールのいちご大福 材料

ギリシャヨーグルトとオートミールのいちご大福 材料

  • ギリシャヨーグルト…100g
  • オートミール(ロールドオーツ)…100g
  • 大分県産いちご「ベリーツ」…4個
  • 水…120ml
  • 片栗粉(生地用)…大さじ1
  • 片栗粉(打ち粉用)…適量

あん用調味料

  • おからパウダー…大さじ1
  • はちみつ…大さじ1

調理時間

約12分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 13.4g
脂質 5.7g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
55.0g
(47.8g/7.2g)
エネルギー 324.9kcal

※数値は目安です。

作り方

1.耐熱ボウルにオートミール、水、片栗粉(生地用)を加え混ぜる。600Wのレンジで1分半加熱し、粘り気が出るまで混ぜる。

Ryotaフライパン
チンしている間に(2)を済ませましょう♪
オートミール、調味料を加熱し混ぜる

オートミール、調味料を加熱し混ぜる

オートミール、調味料を加熱し混ぜる

オートミール、調味料を加熱し混ぜる

2.いちごはヘタを取る。ボウルでギリシャヨーグルト、★を混ぜる。

いちごのヘタを取る

いちごのヘタを取る

いちごのヘタを取る

いちごのヘタを取る

調味料を混ぜてあんをつくる

調味料を混ぜてあんをつくる

3.バットに片栗粉(打ち粉用)を広げ、(1)にまぶしながら薄く伸ばし、4等分にして形を丸く整える。

生地を伸ばす

生地を伸ばす

生地を4等分する

生地を4等分する

生地を丸く整える

生地を丸く整える

生地を伸ばして4等分し形を整える

生地を伸ばして4等分し形を整える

Ryotaフライパン
少し厚みを残しておくと、(4)で破けるのを防げます♪

4.(3)で(2)を包み、丸く形を整える。

生地であん、いちごを包む

生地であん、いちごを包む

丸く形を整える

丸く形を整える

5.お皿に盛りつけ完成!

盛りつける

盛りつける

ギリシャヨーグルトとオートミールのいちご大福

ギリシャヨーグルトとオートミールのいちご大福

Ryotaフライパン
食べると見た目以上の大福感です!

YouTube

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筋肉食材ピックアップ【大分県産いちご「ベリーツ」】

おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた、大分県産いちご「ベリーツ」。

鮮やかな赤が特徴で、甘さと酸味のバランスが絶妙ないちごです。
ムースやケーキ、いちご大福など洋風・和風問わずいろいろなスイーツにアレンジしてみてくださいね♪

ということで、「スイーツみたいなストロベリー」というキャッチコピーのとおり、そのままでスイーツとしていただけるようなおいしさ

ちなみに、いちごの栄養成分は100gあたり

エネルギー 34kcal
タンパク質 0.9g
脂質 0.1g
炭水化物(糖質/食物繊維) 8.5g(7.1g/1.4g)

となっています。

6~8粒ほど食べれば一日分が摂取できるほどビタミンCが豊富

さらに食物繊維のペクチン、葉酸、アントシアニンなどを含み、その小さなボディには栄養たっぷり。

また、いちごの栄養はヘタの近くに多く含まれています。

そのため、ヘタは包丁などで切り取るのではなく、サッと水洗いしてから指でつまんで取るようにしましょう

Ryotaフライパン
キシリトールも含んでいてお口の健康にもウレシイ♪

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→筋トレとお料理で立ち直り筋肉料理研究家に!
◆調理師免許/NSCA-CPT/ネクストフーディスト4期生/第2期おおいたクッキングアンバサダー/クラシルクリエイター/筋肉食堂オフィシャルパートナー
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆最終学歴大阪NSC中退
◆大里亮太/38才/大阪
◆料理のヒントメディア・レシピルにてレシピ連載/ビーパルなど他メディアでも記事執筆中/その他企業にもレシピ・動画など多数提供
>>プロフィールはコチラ

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