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ホタテの卵とじ丼|レシピ・作り方

ホタテの卵とじ丼レシピ・作り方
ホタテの卵とじ丼

レシピ(1人分)

ホタテの旨味にふわとろ卵が絡む!
タンパク質たっぷりで、筋肉にうれしい丼!

材料

・ボイルホタテ…180g
・卵…2個
・玉ねぎ…1/4個
・ごはん…丼1杯分
・刻みネギ…適量

調味料
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・水…100cc

作り方

1.玉ねぎは薄切りにする。卵はボウルに割り、溶いておく(溶き卵)。

玉葱は薄切りにする
卵は溶いておく
卵は溶いておく

2.フライパンに★、ボイルホタテ、玉ねぎを入れて中火で3分煮込む。

調味料、玉ねぎ、ボイルホタテを煮る
調味料、玉ねぎ、ボイルホタテを煮る

3.2に溶き卵を半分回し入れる。フタをして弱火で2分加熱する。

卵を加えて加熱する
溶き卵を加えて加熱する

4.残りの卵を回し入れ、フタをして中火で15秒加熱する。

残りの溶き卵を加えて加熱する
残りの溶き卵を加えて加熱する

5.丼にごはんを盛り、上に4を乗せ、刻みネギを散らして完成!

ホタテの卵とじ丼
ホタテの卵とじ丼

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