オートミールとブロッコリーの豆乳リゾット【簡単ヘルシーでダイエットに】｜レシピ・作り方

オートミールとブロッコリーの豆乳リゾットレシピ

材料（2人分）

オートミール…80g
ブロッコリー…1/2個（60g）
エリンギ…1本（50g）
にんじん…1/2本（70g）
豆乳…100cc
粉チーズ…適量

★調味料

水…400cc
顆粒コンソメ…大さじ1/2

調理時間

約8分

栄養成分（1人あたり）

タンパク質	10.5g
脂質	4.2g
炭水化物 (糖質/食物繊維)	36.8g (29.7g/7.1g)
カロリー	約227.0kcal

※数値は目安です。

作り方

１．ブロッコリーは小房に分ける。人参は食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ水（分量外：大さじ1）を加えふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程加熱し粗熱をとる。

ブロッコリーを小房に分ける

人参を切る

ブロッコリー、人参をレンジで加熱する

２．エリンギは縦十字に切って薄切りにする。

エリンギを切る

３．お鍋に★、オートミール、エリンギを煮立たせ弱火で2～3分煮る。豆乳、(1)を加え、混ぜながら水気がなくなるまで煮て塩コショウで味を調える。

具材を煮る

豆乳、ブロッコリー、人参を加え煮る

４．器に盛り、粉チーズをかけて完成！

オートミールとブロッコリーの豆乳リゾット

オートミールとブロッコリーの豆乳リゾットレシピ動画

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今回使用したオートミールは「マイプロテインロールドオーツ（オートミール）」。

栄養成分は

	100gあたり	1食50gあたり
エネルギー	366kcal	183kcal
脂質（飽和脂肪酸）	8.4g（1.3g）	4.2g（0.7g）
炭水化物（糖類）	56g（1.0g）	28g（0.5g）
食物繊維	9.1g	4.5g
タンパク質	12g	6.2g
食塩相当量	<0.01g	<0.01g
βグルカン	4.4g	2.2g

となっています。

粒はやや不揃いですが、個人的には米化して食べるにはこれくらいの方がプチプチ感があって美味しいです。

セール時に買えば5kgが約2,500円とコスパもバツグンです。

という方にもオススメです！

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