鶏むね肉と栗のオートミール炊き込みごはん レシピ・作り方
鶏むね肉と栗のオートミール炊き込みご飯 材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）…100g
- 甘栗むいちゃいました…1袋（75g）
- オートミール（ロールドオーツ）…80g
- しめじ…100g
- 人参…1/4本
- 片栗粉…小さじ1
- ごま油…大さじ1/2
- 刻みネギ…適量
★調味料
- 水…200cc
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
調理時間
約8分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 19.4g |
| 脂質 | 6.7g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
49.5g (41.4g/8.1g) |
| エネルギー | 335.9kcal |
※数値は目安です。今回栗はクラシエさんの「甘栗むいちゃいました」で計算しています。
作り方
１．しめじは根元を切り落としほぐす。にんじんは細切りにする。
しめじを切る
しめじをほぐす
しめじを切りほぐす
人参を切る
人参を切る
２．鶏むね肉は一口大に切り片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を切る
鶏むね肉に片栗粉をまぶす
鶏むね肉を切り片栗粉をまぶす
３．お鍋にごま油を熱し、(2)を色が変わるまで炒める。(1)、甘栗むいちゃいましたを加え、しめじがしんなりするまで炒める。
鶏むね肉を炒める
鶏むね肉を炒める
具材を加え炒める
具材を加え炒める
４．(3)に★を加え煮立たせたら、オートミールを加え、混ぜながら好みの加減になるまで煮る。
調味料、オートミールを加え煮る
調味料、オートミールを加え煮る
５．器に盛り、刻みネギをちらし完成！
盛り付ける
鶏むね肉と栗のオートミール炊き込みご飯
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筋肉食材ピックアップ【甘栗むいちゃいました】
甘栗むいちゃいました
スーパーに限定パッケージの「応援しちゃいました」しか置いていなかったのですが、「甘栗むいちゃいました」の栄養成分は1袋（75g）あたり
| エネルギー | 140kcal |
| タンパク質 | 2.9g |
| 脂質 | 1.0g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 32.1g（27.6g/4.5g） |
| 食塩相当量 | 0g |
原材料は
有機栗（中国）
となっています。
- 1袋140kcalと低カロリー
- 低脂質で食物繊維が豊富
- 余計な添加物が入っていない
と、じつはダイエット・減量中のおやつにもウレシイ食材。
栗
栗は糖質の代謝をサポートする「ビタミンB1」や、むくみ予防に嬉しい「カリウム」などが豊富。
また、意外と「ビタミンC」もたっぷり。じゃがいもと同じようにデンプンに守られているため、栗のビタミンCは加熱に強いという特徴があります。
さらに、渋皮には強い抗酸化力をもつ「タンニン」を多く含むという栄養たっぷりのスゴイ食材。
「甘栗むいちゃいました」は35g・75gとサイズがあり、パウチに入っているので保存・持ち運びが便利。
今回は炊き込みご飯の具材にしましたが、意外といろいろなお料理に使えます。