なんとこの度わたくし筋肉料理研究家Ryotaは…おおいたクッキングアンバサダーに就任いたしました！
というわけで今回はそのアンバサダー活動の第一弾として、大分県産「味一ねぎ・みつば」をいただきました！
冷蔵庫一段ねぎ！
それでは、レシピをご覧ください♪
オートミールとじゃがいものねぎいも餅 レシピ・作り方
オートミールとじゃがいものねぎいも餅
材料（2人分）
- オートミール（クイックオーツ）…80g
- じゃがいも（皮つき）…1個（150g）
- 大分県産「味一ねぎ」（小ねぎ）…100g
- 水…120ml
- ごま油…大さじ1
★生地調味料
- 片栗粉…大さじ1
- 醤油…小さじ1
- 和風顆粒だし…小さじ1
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 7.9g |
| 脂質 | 8.5g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
47.5g (41.5g/6.0g) |
| エネルギー | 298.1kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで5分ほど加熱する。熱いうちにフォークなどで潰す。
じゃがいもを切る
じゃがいもを潰す
じゃがいもを潰す
２．ねぎは半分に切り、1cm幅に切る。耐熱容器にオートミール、水を加え600Wのレンジで1分半ほど加熱し、粗熱をとりほぐす。
ねぎを切る
ねぎを切る
オートミール、水をレンジで加熱する
オートミール、水をレンジで加熱する
３．ボウルで(1)、(2)、★をしっかり混ぜる。
具材、調味料を混ぜる
具材、調味料を混ぜる
４．フライパンにごま油を熱し、(3)をスプーンなどで形を整えながら並べる。弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、裏返し同様に焼く。残りも同様に焼く。
生地を焼く
生地を裏返して焼く
生地を裏返して焼く
５．お皿に盛りつけ完成！
盛りつける
オートミールとじゃがいものねぎいも餅
YouTube
筋肉食材ピックアップ【大分県産 味一ねぎ】
大分県産 味一ねぎ
今回使用した小ねぎは、おおいたクッキングアンバサダーの第一弾お野菜としていただいた「大分県産 味一ねぎ」。
ちなみに、小ねぎの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 27kcal |
| タンパク質 | 2g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 5.4g（2.9g/2.5g） |
となっています。
「大分味一ねぎ」は良質な有機物がいっぱい入った肥沃な土で、夏場は60日、冬場は120日とじっくり日数をかけて育っているので、ビタミンやミネラルを多く含んだ香り高いピカイチおいしい小ねぎに仕上がっています。すなわち「大分味一ねぎ」とは名前の通り「味もピカイチ！」「香りもピカイチ！」ということです。
JAおおいたホームページより
とあるとおり、普通の小ねぎよりもシャキシャキ食感が強く、かつ香りがさわやかです。
薬味としてはもちろん、今回のようにメイン食材としても使える風味のよさ。
下記バナーよりお取り寄せもできるようなので、気になる方はぜひチェックしてください！