オートミールとさつまいものきのこリゾット レシピ・作り方
オートミールとさつまいものきのこリゾット 材料
材料（2人分）
- オートミール（ロールドオーツ）…80g
- 大分県産 さつまいも「甘太くん」…100g
- しめじ…100g
- まいたけ…50g
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩コショウ…少々
- 粉チーズ…適量
- 刻みパセリ…適量
★調味料
- 水…400ml
- 顆粒コンソメ…小さじ1
調理時間
約12分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 9.1g |
| 脂質 | 9.2g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
48.5g (41.2g/7.3g) |
| エネルギー | 313.2kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．さつまいもは2cm角に切り水にさらして水気を切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。
さつまいもを切る
切ったさつまいもをレンジで加熱する
２．しめじは根元を切り落としほぐす。まいたけはほぐす。
しめじは根元を切りほぐす
しめじは根元を切りほぐす
まいたけはほぐす
まいたけはほぐす
３．お鍋にオリーブオイルを熱し、(2)をしんなりするまで中火で炒める。★、オートミール、(1)を加え、煮立ったら弱火で5分ほど煮る。塩コショウで味を調える。
きのこを炒める
きのこを炒める
調味料、オートミール、さつまいもを加え煮る
調味料、オートミール、さつまいもを加え煮る
４．器に盛り、粉チーズ、刻みパセリをちらし完成！
盛りつける
オートミールとさつまいものきのこリゾット
オートミールとさつまいものきのこリゾット レシピ動画
クラシル
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オートミールとさつまいものきのこリゾット by 筋肉料理研究家Ryota | クラシル
旨味溶け込むダイエットリゾット❗️さつまいもはレンチンでつくるの簡単🍠✨ #オートミール #さつまい ...
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筋肉食材ピックアップ【大分県産 さつまいも 甘太くん】
大分県産 さつまいも 甘太くん
今回使用したさつまいもは、おおいたクッキングアンバサダーの食材としていただいた大分県産さつまいもの「甘太くん」。
ちなみに、さつまいもの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 132kcal |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 31.5g |
となっています。
甘太くんは、普通のさつまいもよりも1.5倍ほど糖度が高いということで、リゾットにしてもしっとりやさしい甘みが味わえました。
他にも、水洗いしたものを丸ごとお米と一緒に炊飯器に入れて炊く「さつまいも炊き込みご飯」もオススメ。
と思われるかもしれません。
しかし、筋トレなどの負荷の強い運動をする場合、エネルギー源となる糖質はむしろしっかり摂取する必要があります。
さつまいもは低脂質、さらに食物繊維などいろいろな栄養素が含まれている、まさにエネルギーにピッタリの食材です！