レシピ（2人分）
材料
・サバ缶…1個
・ゴーヤ…1/2本
・卵…1個
・ごま油…大さじ1
・醤油…小さじ2
・おろししょうが…小さじ1/2
・塩コショウ…少々
・かつお節…適量
作り方
１．ゴーヤは半分に切ってワタを取り除き、5mm幅に切る。
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２．卵は溶き（溶き卵）、醤油とおろししょうがは混ぜておく（★）。
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３．フライパンにごま油を加えて熱し、ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、さらにゴーヤを加えて、ゴーヤがしんなりするまで炒める。
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４．3に溶き卵を加えて炒め、★、塩コショウを加えて炒め合わせる。
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５．お皿に盛り付けて、かつお節を散らして完成！
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タンパク質だけでなく、EPA・DHAも摂れる、サバ缶の旨味が引き立つチャンプルー！
仕上げのかつお節はたっぷりで！