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サバ缶のゴーヤチャンプルー|レシピ・作り方

サバ缶のゴーヤチャンプルーレシピ・作り方
サバ缶のゴーヤチャンプルー

レシピ(2人分)

材料

・サバ缶…1個
・ゴーヤ…1/2本
・卵…1個
・ごま油…大さじ1
・醤油…小さじ2
・おろししょうが…小さじ1/2
・塩コショウ…少々
・かつお節…適量

作り方

1.ゴーヤは半分に切ってワタを取り除き、5mm幅に切る。

ゴーヤは5mm幅に切る
ゴーヤは5mm幅に切る

2.卵は溶き(溶き卵)、醤油とおろししょうがは混ぜておく(★)。

卵は溶いておく
卵は溶いておく
醤油とおろししょうがは混ぜておく
醤油とおろししょうがは混ぜておく

3.フライパンにごま油を加えて熱し、ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、さらにゴーヤを加えて、ゴーヤがしんなりするまで炒める。

サバ缶とゴーヤを炒める
サバ缶とゴーヤを炒める

4.3に溶き卵を加えて炒め、★、塩コショウを加えて炒め合わせる。

溶き卵と調味料を加えて炒め合わせる
溶き卵と調味料を加えて炒め合わせる

5.お皿に盛り付けて、かつお節を散らして完成!

サバ缶のゴーヤチャンプルー
サバ缶のゴーヤチャンプルー

たんぱく質だけでなく、EPA・DHAも摂れる、サバ缶の旨味が引き立つチャンプルー!
仕上げのかつお節はたっぷりで!

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