サバ缶と白菜のしらたきラーメン【ロカボな脂肪燃焼系ラーメン】｜レシピ・作り方

レシピ

材料（1人分）

サバ缶と白菜のしらたきラーメン材料

サバ水煮缶…1/2個（約100g）
白菜…100g
しめじ…50g
人参…1/4本（約30g）
しらたき…200g
ごま油…大さじ1
塩コショウ…少々
刻みネギ…適量

★調味料

酒…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
おろしにんにく…小さじ1/3

☆スープ

水…300ml
鶏ガラスープの素…大さじ1/2

調理時間

約12分

栄養成分（1人あたり）

タンパク質	25.0g
脂質	23.1g
炭水化物 (糖質/食物繊維)	19.4g (9.8g/9.6g)
エネルギー	385.5kcal

※数値は目安です。

作り方

１．お鍋にお湯をわかし、しらたきをサッとゆでて水気を切る。

白滝を下ゆでする

白滝を下ゆでし水気を切る

２．白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは縦4等分にし薄切りにする。しめじは根元を切り落としほぐす。

白菜を切る

人参を切る

しめじは根元を切り落としほぐす

３．お鍋に☆を入れて煮立たせる。フライパンにごま油を熱し、(2)を中火でしんなりするまで炒める。

スープをつくる

具材と調味料を炒める

４．ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、★を回し入れてサッと混ぜ炒め塩コショウで味を調える。

具材と調味料を炒める

５．器に(1)を入れ、スープを回しかけ、具材を乗せ、刻みネギをちらし完成！

盛りつける

サバ缶と白菜のしらたきラーメン

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筋肉食材ピックアップ【白菜】

白菜

白菜の栄養成分は100gあたり

エネルギー	14kcal
タンパク質	0.8g
脂質	0.1g
炭水化物（糖質/食物繊維）	3.2g（2.9g/1.3g）

となっています。

「冬の葉物野菜代表」という感じの白菜はビタミンCが豊富。

中心に成長点があり、芯の近くにはアミノ酸や旨み成分「グルタミン酸」がたっぷり。

ぜひ栄養・旨みたっぷりの中心部分をいただきましょう！

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