コチラは「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、「大分県産白ねぎ」をいただいて作成したレシピです。
今回のレシピは、サバ缶とねぎで簡単に作れてうま味たっぷりの一品。ねぎのとろりとした食感と甘み、味噌のコクが絡んで絶品。
材料・調味料少なめ、レンジ調理でパパッと作れるねぎ味噌まみれ、さっそく作り方をご紹介します！
サバ缶のねぎ味噌まみれ レシピ・作り方
サバ缶のねぎ味噌まみれ 材料
材料（2人分）
- サバ水煮缶（食塩不使用） 1個（190g）
- 大分県産白ねぎ 1本
- 白いりごま 適量
- 糸唐辛子 適量
★調味料
- ごま油 小さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
- 味噌 大さじ1
調理時間
約5分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 225.4kcal |
| タンパク質 | 21.5g |
| 脂質 | 13.0g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） |
5.6g （4.1g/1.5g） |
※数値は目安です。
作り方
白ねぎの白い部分は斜め2cm幅に切る。
ねぎの緑の部分は小口切りにする。
ねぎの白い部分をレンジで加熱する。
1．大分県産白ねぎは白い部分は斜め2cm幅に切る。緑の部分は小口切りにする。白い部分を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1～2分ほど加熱する。
ボウルで具材と調味料を混ぜる。
2．ボウルにねぎの白い部分、サバ水煮缶を汁ごと加え、さらに★を加えて混ぜる。
サバ缶のねぎ味噌まみれ
3．お皿に盛り付けて、小口切りにしたねぎ、白いりごまをちらし、糸唐辛子を乗せて完成！
サバ缶のねぎ味噌まみれ 食べてみての感想
サバの身とねぎのとろりとした甘みが相性バッチリ。
ゴロッとしたサバの身に、ねぎの甘みと味噌のコクが絡んでお箸が進む一品。
ねぎは噛むととろりと溶けるような味わい。ほのかに感じるめんつゆの風味と相まって、心地よい香りが口の中に広がります。
サバ缶は食塩不使用の物を使用しています。食塩使用の物をご利用の場合は、めんつゆを小さじ1/2に減らすなどして味を調節してくださいね。
サバ缶のねぎ味噌まみれ レシピ動画
クラシルショート
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筋肉食材ピックアップ【大分県産白ねぎ】
白ねぎアームカールする変なおっさん。
今回使用したねぎは、おおいたクッキングアンバサダーの食材でいただいた「大分県産白ねぎ」。
ちなみに、ねぎの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 35kcal |
| タンパク質 | 1.4g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） |
8.3g （5.8g/2.5g） |
となっています。※数値は日本食品標準成分表2020年版（八訂）より「根深ねぎ/葉/軟白/生」参照。
今回お送りするのは標高700mで栽培され、寒に当たったねぎとは違う、甘みのある白ねぎです。
JA全農おおいたさんからのメッセージより
とある通り、レンジでチンするだけでもしっかり甘みが感じられます。
とろりとした食感はサバ缶や味噌との相性もバツグン。また、白い部分には血液サラサラ成分「アリシン」、緑の部分にはビタミンCやβカロテンが豊富で栄養たっぷり。
今回のレシピは調味料も少なめ、切ってレンチン混ぜるだけと、作るのも超簡単。
ダイエットだけでなく普段の食事のメインおかず・副菜に、ぜひお試しください！