サバ缶とオクラのポトフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- サバ缶…1個（190g）
- オクラ…4本
- じゃがいも…2個
- にんじん…1本
- 玉ねぎ…1/2個
★調味料
- 水…600cc
- 顆粒コンソメ…大さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 塩コショウ…少々
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 23.5g |
| 脂質 | 10.6g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
34.7g (30.3g/4.4g) |
| カロリー | 約328.2kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．オクラはヘタとガクを取り、塩（分量外：少々）をふってこすり合わせる。
オクラを下処理する
２．じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りにする。
じゃがいも、にんじんを切る
玉ねぎはくし切りにする
３．お鍋に★、(2)を入れて煮立たせ、フタをして弱火で10分煮る。
調味料、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを煮る
４．(3)に(1)、ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、再度フタをして弱火で2～3分煮る。塩コショウで味を調える。
サバ缶、オクラを加えて煮る
５．器に盛りつけ完成！
サバ缶とオクラのポトフ
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ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩
今回使用したサバ缶は「ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩」。
栄養成分は1缶（190g）あたり
| エネルギー | 142～557kcal |
| タンパク質 | 27.0g |
| 脂質 | 3.8～49.9g |
| 炭水化物 | 0.0g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 467mg |
| カルシウム | 213～524mg |
となっています。
栄養成分の数値に幅があるのは
水産品や農産品の原材料は、とれる季節・地域・個体差などから、含まれる栄養成分に幅があります。ニッスイ商品の栄養成分は、実測値をもとに算出しており、その結果栄養成分に幅を持たせて表示しております。
ニッスイ公式ホームページより
とのこと。
サバ本来のうま味が感じられて、今回のような煮物レシピにもピッタリ。身がしっかりしているので、オクラなどのお野菜とも相性バッチリ。
汁ごと煮込めば、栄養を丸ごと摂取できてお得です。