レシピ
材料（1人分）
- サバ缶…1/2個
- 豆苗…50g
- しらたき…200g
- オリーブオイル…大さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 輪切り唐辛子…適量
- 醤油…大さじ1/2
- 塩コショウ…少々
調理時間
約7分
栄養成分（1枚あたり）
| タンパク質 | 23.7g |
| 脂質 | 16.6g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
11.3g (3.3g/7.8g) |
| エネルギー | 289.4kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．豆苗はハサミで食べやすい大きさに切る。
豆苗を切る
２．しらたきはサッと下ゆでし水気を切る。
しらたきを下ゆでする
３．フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、輪切り唐辛子を熱し、香りが立ったら(2)を加え中火で2～3分炒める。
しらたきを炒める
４．(3)に(1)、ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、醤油を回し入れてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。
具材、調味料を加え炒める
５．お皿に盛り完成！
サバ缶と豆苗のしらたきペペロンチーノ
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筋肉食材ピックアップ【ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩】
さば水煮 減塩 塩分30％カット
今回使用したサバ缶は「ニッスイ スルッとふた さば水煮 減塩」。
栄養成分は1缶（190g）あたり
| エネルギー | 142～557kcal |
| タンパク質 | 27.0g |
| 脂質 | 3.8～49.9g |
| 炭水化物 | 0.0g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 467mg |
| カルシウム | 213～524mg |
となっています。
栄養成分の数値に幅があるのは
水産品や農産品の原材料は、とれる季節・地域・個体差などから、含まれる栄養成分に幅があります。
ニッスイ商品の栄養成分は、実測値をもとに算出しており、その結果栄養成分に幅を持たせて表示しております。
ニッスイ公式ホームページより
とのこと。
塩こうじのおかげで鯖本来の旨味を感じられ、ダイエットはもちろん保存食としても置いておきたい一品。
今回のようなパスタ系レシピにピッタリなのはもちろん、そのまま食べても美味しいです。
ちなみに、鯖に豊富に含まれる「DHA・EPA」には、脂肪燃焼をサポートする効果があり、それらはサバ缶の「汁」に溶け込んでいるので、ぜひ汁ごといただきましょう。
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