卒業入学のお祝いにも！低カロリーな【サーモンと大根の紅白サラダ】のレシピ

今回のレシピはサーモンと大根で作る紅白サラダ。大根はピーラーでリボン状にして、見た目も華やかに。

ホワイトマッシュルームとミニトマトをプラスしてボリュームたっぷり。

ダイエットはもちろん、おめでたい色合いなので卒業・入学や入園のお祝いにもぴったりの一品です！

サーモンとカリフラワーの紅白サラダのレシピ・作り方

材料（2人分）

• サーモン（刺身用）　120g
• 大根　約300g
• ホワイトマッシュルーム　2個
• ミニトマト　6個
• ベビーリーフ　適量
• 塩　小さじ1/4

★ドレッシング

• マヨネーズ　大さじ1
• レモン汁　大さじ1/2
• 黒こしょう　少々

理時間

約15分

栄養成分（1人あたり）

エネルギー	214.1kcal
タンパク質	16.5g
脂質	11.3g
炭水化物 （糖質/食物繊維）	11.6g （4.8g/6.8g）

※数値は目安です。

作り方

1．大根は皮をむいてピーラーで薄切りにして塩をふって揉み込み、キッチンペーパーで水気を絞る。ホワイトマッシュルームは薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

2．サーモンは薄切りにし、ボウルで1とざっくり混ぜる。

3．ボウルで★を混ぜる。

4．お皿にベビーリーフ、2を盛り付け、3を回しかけて完成！

サーモンと大根の紅白サラダの感想

シャキッとパリッとした食感の大根に、とろりと柔らかなサーモンが絡んでさわやかな食べごたえ。

マッシュルームのうま味と、ミニトマトの酸味、さっぱりコクのあるドレッシングのおかげで、たっぷりながらもペロリと食べられます。

サーモンと大根の紅白サラダのレシピ動画

クラシル

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