ささみとアスパラガスのオートミールちらし寿司 レシピ
材料（2人分）
ささみとアスパラガスのオートミールちらし寿司 材料
- ささみ（筋なし）…120g
- アスパラガス…2本
- オートミール（ロールドオーツ）…100g
- 酢…大さじ1
- 錦糸卵…40g（卵1個分）
- 刻み海苔…適量
☆ささみの下味
- 酒…大さじ1/2
- 塩…少々
★調味料
- 水…120ml
- 和風顆粒だし…小さじ1
調理時間
約13分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 25.6g |
| 脂質 | 6.5g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
36.8g (31.1g/5.7g) |
| エネルギー | 308.1kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．アスパラガスは根元の皮をむいて1cm幅に斜めに切る。耐熱ボウルに水（分量外：大さじ1）と一緒に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分ほど加熱し水気を切る。
アスパラは根元の皮をむく
アスパラを斜めに切る
アスパラをレンジで加熱する
２．ささみは切り込みを入れて☆を揉み込む。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで2分ほど加熱し、粗熱を取りほぐす。
ささみに切込みを入れる
ささみに下味をつける
レンジで加熱したささみをほぐす
３．耐熱ボウルにオートミール、★を入れて混ぜ、600Wのレンジで1分半加熱する。
オートミール、調味料を混ぜる
オートミールをレンジで加熱する
４．ボウルで(3)、酢を混ぜる。さらに(1)、(2)を加え混ぜる。
具材、酢を混ぜる
５．(4)をお皿に盛り、錦糸卵、刻み海苔を乗せて完成！
盛りつける
ささみとアスパラガスのオートミールちらし寿司
ささみとアスパラガスのオートミールちらし寿司 レシピ動画
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クラシル
筋肉食材ピックアップ【アスパラガス】
アスパラガス
アスパラガスの栄養成分は100gあたり
| エネルギー | 22kcal |
| タンパク質 | 2.6g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物（糖質/食物繊維） | 3.9g（2.1g/1.8g） |
となっています。
アスパラガスから発見された「アスパラギン酸」が豊富。
アスパラギン酸には疲労回復効果の他、アンモニアを体外へ排出する効果もあります。
また、穂先には血管を強くしてくれる「ルチン」がたっぷり。
しかし、縦に成長するアスパラガスは冷蔵庫で横に寝かせて保存すると、栄養価が落ちるといわれています。
というあなたは、根元をぬれたキッチンペーパーなどで巻き、さらに全体をラップで巻き、紙コップなどに立てて保存すると栄養価も長持ちしますよ！
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