シャキざく食感楽しい！【ささみとごぼうのおかマヨサラダ】のレシピ

ささみとごぼうのおかマヨサラダのレシピ・作り方

材料（2人分）

• ささみ（筋なし）　120g
• ごぼう　1本（約80g）
• ブロッコリースプラウト　1パック（30g）
• 料理酒　大さじ1
• 塩　少々

★調味料

• マヨネーズ　大さじ2
• しょうゆ　小さじ1
• かつお節　たっぷり！

調理時間

約9分

栄養成分（1人あたり）

エネルギー	186.5kcal
タンパク質	17.1g
脂質	9.7g
炭水化物 （糖質/食物繊維）	7.7g （5.2g/2.5g）

※数値は目安です。

作り方

１．ごぼうはアルミホイルで表面をこする。ささがきにして水にさらし水気をきる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分ほど加熱する。

２．ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。ささみは耐熱ボウルに入れて酒、塩をふりふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。粗熱を取りほぐす。

３．ボウルで(1)、(2)、★を混ぜる。

４．お皿に盛りつけ完成！

ささみとごぼうのおかマヨサラダのレシピ動画

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クラシル

筋肉食材ピックアップ【ごぼう】

ごぼうの栄養成分は100gあたり

エネルギー	65kcal
タンパク質	1.8g
脂質	0.1g
炭水化物（糖質/食物繊維）	15.4g（9.7g/5.7g）

となっています。

ごぼうには水溶性食物繊維の「イヌリン」がたっぷり。

イヌリンは糖の吸収をおさえて、中性脂肪が増えるのを防いでくれます。

また、皮にはポリフェノールの「クロロゲン酸」が豊富。

しかし、アク抜きで長時間水につけておくと、このクロロゲン酸などが流出するため、つける時間は短めにしましょう。

という方は、ぜひこちらのレシピをお試しください！

ささみとごぼうのおかマヨサラダのメディア掲載

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