レシピ
材料（2人分）
- ささみ（筋なし）…200g
- 塩コショウ…少々
- 薄力粉…大さじ1/2
- オリーブオイル…大さじ1
★卵液
- 卵…1個
- カレー粉…大さじ1
- めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/2
調理時間
約9分
栄養成分（1枚あたり）
| タンパク質 | 27.7g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
6.6g (5.4g/1.2g) |
| エネルギー | 231.7kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．ささみは斜め半分に切り、塩コショウをふり薄力粉をまぶす。
ささみを切り薄力粉をまぶす
２．ボウルに★を入れて混ぜ、(1)をくぐらせる。
卵液を混ぜる
ささみを卵液にくぐらせる
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を加え焼き色がつくまで焼く。裏返して残った卵液をかけ、さらに2～3分焼く。
ささみを焼く
ささみを裏返して焼く
４．お皿に盛り完成！
ささみとめんつゆのカレーピカタ
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筋肉食材ピックアップ【キッコーマン 濃いだし 本つゆ 濃縮４倍】
キッコーマン 濃いだし 本つゆ
今回隠し味に使用しためんつゆは、キッコーマンさんの「濃いだし 本つゆ 濃縮4倍」。
栄養成分は15mlあたりで
| エネルギー | 18kcal |
| タンパク質 | 0.6g |
| 脂質 | 0.0g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） |
3.8g (3.8g/0.0g) |
| 食塩相当量 | 1.9g |
原材料は
しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、節（かつお、いわし、そうだかつお、まぐろ）、かつお節エキス、小麦発酵調味液、魚介エキス、みりん、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料
となっています。
かつお節、宗田かつお節、いわし節、まぐろ節の４種の節と真昆布の合わせだしを使用し、しょうゆに糖を加えてかえした「熟成かえし」を合わせることで、しっかりとした旨みがある濃縮つゆです。（略）持ちやすく注ぐ量を調節できる押し出し式「くびれプッシュボトル」は、中栓が無いため、蓋を開けてそのままお使いいただけます。
とのことで、今回のレシピのように少量でもしっかり旨味を感じられます。
米化したオートミールにかけて食べるのもオススメです。
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