ささみとしめじのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ささみ（筋なし）…100g
- しめじ…100g
- 玉ねぎ…1/2個
- オリーブオイル…大さじ1/2
- 刻みパセリ…適量
★調味料
- 水…400cc
- 顆粒コンソメ…大さじ1/2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 塩コショウ…少々
調理時間
約12分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 13.6g |
| 脂質 | 3.9g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
9.2g (6.8g/2.4g) |
| カロリー | 約126.3kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．しめじは根元を切り落としほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
しめじ、玉ねぎを切る
２．ささみは食べやすい大きさに斜めに切る。
ささみを切る
３．お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ささみを加えて色が変わるまで炒める。しめじ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
ささみを炒める
野菜を加えて炒める
４．(3)に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で7～8分ほど煮る。
調味料を加えて煮る
５．お皿に盛りつけ、刻みパセリをちらし完成！
ささみとしめじのコンソメスープ
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ささみの栄養成分は100gあたりで
| エネルギー | 105kcal |
| タンパク質 | 23g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 0g |
と、もちろん高タンパク低脂質でダイエット・減量の心強い味方。
脂質がほとんど含まれていないので、急激に加熱すると水分が飛んでパサつき、臭みも出てしまいます。
加熱するときはゆっくり加熱するか、酒や片栗粉で下味をつけるのもオススメ。
今回のようなスープにプラスすれば、タンパク質をプラスできて食べごたえもアップします！