しらすとブロッコリーの卵とじ丼 レシピ・作り方
しらすとブロッコリーの卵とじ丼 材料
材料（2人分）
- しらす…30g
- ブロッコリー…100g
- 溶き卵…2個分
- 米化したオートミール（またはご飯）…2人分
- 刻み海苔…適量
★調味料
- 水…200ml
- めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ2
- 和風顆粒だし…小さじ1
レビュー記事
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調理時間
約8分
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 21.9g |
| 脂質 | 9.3g |
| 炭水化物 (糖質/食物繊維) |
32.2g (25.9g/6.3g) |
| エネルギー | 300.1kcal |
※数値は目安です。
作り方
１．ブロッコリーは粗目に刻む。
ブロッコリーを刻む
ブロッコリーを刻む
２．フライパンに★を入れて煮立たせ、(1)を加えてフタをして弱火で2～3分煮る。
ブロッコリーを煮る
ブロッコリーを煮る
３．(2)に溶き卵を加えて混ぜ、半熟になるまで加熱する。
溶き卵を加え加熱する
溶き卵を加え加熱する
４．器に米化したオートミールを盛り、(3)を回しかけ、しらす、刻み海苔をちらし完成！
盛りつける
しらすとブロッコリーの卵とじ丼
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しらす
今回使用したしらすの栄養成分は、100gあたり
| エネルギー | 206kcal |
| タンパク質 | 40.5g |
| 脂質 | 3.5g |
| 炭水化物 | 0.5g |
と高タンパク低カロリー。
カルシウムもたっぷりで、小さいお子さまや高齢者でも食べやすいという神食材。
塩分が気になる場合は他の調味料を調節したり、余計な塩分を排出してくれる「カリウム」が豊富な食材と一緒に調理しましょう。