1切れあたり87kcalで太らない！フライパンで簡単「豆腐のチョコバナナケーキ」の作り方

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピは満足感たっぷりの「チョコバナナケーキ」。

生地のベースが豆腐なのでヘルシー＆チョコ不使用でカロリー控えめ！

しかも、材料を順番に混ぜたら、あとはフライパンで焼くだけで作るの簡単♪

ダイエット中のおやつとしてはもちろん、バレンタインにもおすすめの痩せスイーツです💪🍫

豆腐のチョコバナナケーキのレシピ・作り方

約35分

※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を基に生成AIにて算出。

バナナは皮付きのまま横半分に切って皮を取り、フライパンのサイズに合わせて端を切り落としましょう。

バナナは少し固さが残っているもので作ると果肉が崩れにくく、表面がキレイに焼き上がります♪

ボウルに（A）を入れて滑らかになるまで混ぜ、絹ごし豆腐、バナナの端を加えて滑らかになるまで混ぜます。

（2）に無調整豆乳を加えて滑らかになるまで混ぜ、（B）を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜましょう。

フライパンに無塩バターを引いて極弱火で熱し、溶けたら一度火を止めて（1）を切り口を下にして並べ、（3）を流し入れます。表面をならしたら極弱火で熱し、フタをして20分ほど焼きましょう。

一度火を止めたら3分ほど蒸らし、ひっくり返したら裏面も極弱火で3分ほど焼きます。

失敗しないひっくり返し方はYouTubeの長尺動画をご覧ください！

お皿に盛り付けて完成です！

一口食べればしっとりもちもち食感の中に、ココアの香ばしい風味とバナナの優しい甘みがブワッと広がってクセになる味わいのケーキに仕上がっています。

これで1切れあたり87kcalってバレンタイン活動、通称「バレ活」が捗るね！

今そんな風に言うの？

という訳でダイエット中のおやつとしてはもちろん、バレンタインにもおすすめの痩せスイーツ、ぜひお試しください♪

バナナは熟している方が甘いですが、その分果実が柔らかくなります。しかし、今回のレシピは果実が柔らかすぎると皮を外したりフライパンに並べるときに割れやすくなってしまうので、少し固さが残っているもので作るのがおすすめです。
今回はしっとりもちもち食感に仕上げるために米粉を使用していますが、ふわふわ食感がお好みの場合やグルテンを気にされない方は薄力粉で代用していただいてもOK。ただし、薄力粉は混ぜ過ぎるとグルテンが発生して生地が固くなるので、代用して作る場合は粉を加えたあとはさっくり混ぜ合わせてください。

▼ポイントは動画でより詳しく解説しています▼