マヨは控えめながらも、ゆで卵のコク×味噌のうま味×ごまの香ばしさがやみつき！
下ごしらえはレンジでパパッと簡単、ダイエットにピッタリの高タンパクサラダが完成！
一品で満足感たっぷりのデリサラダ、ぜひ作ってみてください💪
ささみとブロッコリーのごまデリサラダのレシピ・作り方
ささみとブロッコリーのごまデリサラダの材料
材料（2人分）
- ささみ（筋なし） 2本（約120g）
- ブロッコリー 1/2株（約170g）
- ゆで卵 2個
- 酒 大さじ1/2
- （A）味噌 大さじ1
- （A）マヨネーズ 大さじ1/2
- （A）しょうゆ 小さじ1
- （A）白すりごま 大さじ1
- 黒こしょう 適量
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 234kcal |
| タンパク質 | 27.1g |
| 脂質 | 11.8g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 10.5g （5.2g/5.3g） |
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
作り方
1．ささみの下ごしらえ
ささみはフォークで穴を開けレンジで加熱する
まずは、ささみを耐熱容器に入れてフォークで両面に穴を開け、酒を振りふんわりとラップをして600Wのレンジで2分ほど加熱し粗熱を取りましょう。
2．ブロッコリーの下ごしらえ
ブロッコリーはレンジで加熱する
ブロッコリーは蕾と茎を切り分け、蕾は小房に分け、茎は皮を取り除き薄切りにしましょう。
さらに、耐熱ボウルに入れて水（分量外：大さじ1）を振り、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分ほど加熱し水気を切ります。
3．ゆで卵を切る・ささみをほぐす
ゆで卵は4等分に切る
ゆで卵は4等分に切りましょう。
ささみはフォークで大きめにほぐす
粗熱を取っておいた（1）をフォークで大きめにほぐします。
4．調味料を混ぜ具材を和える
調味料を混ぜ、具材を加え和える
ボウルに（A）を入れて混ぜ、ささみ、（2）を加えて和えましょう。
さらに、ゆで卵を加えてざっくり和えます。
5．盛り付けて完成
ささみとブロッコリーのごまデリサラダ
お皿に盛り付け、黒こしょうをちらして完成です！
ささみとブロッコリーのごまデリサラダを食べてみての感想
マヨ控えめなのに濃厚！
一口食べてみると、ブロッコリーのホクホク食感にささみのジューシーな口当たり、ドレッシングのコクうま香ばしい風味が絡んで絶品。
具材がゴロッと大きめなので、満足感たっぷりのデリサラダに仕上がっています。
という訳で下ごしらえはレンジで簡単、彩りも鮮やかな痩せサラダ、ぜひ作ってみてください！
ポイント
- ささみは両面にフォークで穴を開けておけば酒が染み込みやすくなるだけでなく、レンジ加熱時の破裂も防ぐことができます。また、写真のような平らな耐熱容器なら、比較的まんべんなく熱を通すことができます。
- ブロッコリーは茎も栄養たっぷり。ただし、外側の皮は硬いので、真上から見たときの繊維の色の違いを頼りにし、取り除いてから調理しましょう。
- ささみに穴を開けるときに使用したフォークには細菌が付着している可能性があります。そのため、ほぐすときに同じものを使う場合は洗剤で洗うか、新しいフォークを使用するようにしましょう。
▼ポイントは動画でも詳しく解説しています▼
ささみとブロッコリーのごまデリサラダのレシピ動画
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