レンジで簡単！腸活成分たっぷり「きな粉の鬼まんじゅう」の作り方

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピはレンジで作る愛知県の郷土料理「鬼まんじゅう」。

生地は米粉ときな粉がベースなのでお腹に優しい一品！

しかも、さつまいもを切って混ぜたら、あとはレンジで加熱するだけで作るの簡単！

腸活成分たっぷりで、ダイエット中のおやつや秋のさつまいも消費にピッタリの一品です💪

きな粉の鬼まんじゅうのレシピ・作り方

約15分

※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。

さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、耐熱ボウルに入れて3分ほど水にさらし水気を切りましょう。さらに、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱します。

ボウルに（A）を入れて混ぜ、（1）を加え、水を少しずつ加えながら均一になるまで混ぜます。

クッキングシートを敷いた耐熱皿に（2）を4等分して並べて形を整え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱しましょう。

ラップをしたまま粗熱を取り、お皿に盛り付けて完成です！

一口食べてみると、生地のもちもち食感とさつまいものホクホクやさしい甘みに、きな粉の香ばしい香りが絡んでやみつきの味わい。

さつまいもも生地も食感がしっかりしているので、ひとつでズシッとお腹にたまる一品に仕上がっています。

さつまいもの腸活成分たっぷりでお腹に嬉しいおやつだね！

腸内環境が整って、脂肪燃焼効率も高まっちゃうね

という訳で加熱はレンジで簡単、秋のさつまいも消費にもピッタリの痩せレシピ、ぜひお試しください！

生地は柔らかすぎると形を整えるのが難しく、固すぎるとパサッともっさりした食感になってしまう可能性があります。生地のゆるさはさつまいもの品種や大きさにも左右されるので、粉類と混ぜるときは少しずつ水を加えながら調節しましょう。
生地の形を整えるときは、スプーンを軽く水で濡らしておくと生地がくっつきにくくなって成形しやすくなります。また、さつまいもの皮を見せたいというときは、以下のようなミニトングがあれば実を簡単に動かすことができて便利です。