切ってかけるだけ！さっぱりコクうまで太らない「豆腐ときゅうりの梅ポンサラダ」の作り方

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピは絹ごし豆腐ときゅうりで作るサラダ。

きゅうりは梅とポン酢、ごま油をなじませてコクうまさっぱり！

しかも、火を使わずに作れて洗い物も少なめなので、後片付けもラクラク♪

ダイエットはもちろん、暑くて料理を作る気が起きないときや食欲が無いときにもおすすめの一品です💪

豆腐ときゅうりの梅ポンサラダのレシピ・作り方

約10分※きゅうりの漬け時間は除く。

※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。

きゅうりはヘタを切り落とし縞目に皮をむいて食べやすい大きさに乱切りにしましょう。

梅干しは種を取り除きみじん切りにします。

保存袋に（1）、（A）を入れ、空気を抜いてチャックを閉め軽く揉み込み、なじんだら冷蔵庫でお好みの時間漬けておきましょう。

絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分ほど加熱し粗熱を取ります。

お皿にスプーンで崩した（3）を盛り、（2）を漬け汁ごとかけ、白いりごまをちらして完成です！

一口食べてみると、絹ごし豆腐のツルンとした食感に、きゅうりの程よいポリポリ食感、ポン酢と梅干しのさっぱり風味、ごま油の香ばしい香りが絡んでやみつきの味わい。

豆腐ときゅうりの食感、調味料の風味のバランスが絶妙で、満足感たっぷりのサラダに仕上がっています。

火を使わないから、ギラギラ暑い日でも簡単に作れて良いね！

洗い物も少なめだから、暑くてバテちゃったときにもありがたいね

という訳で切ってかけるだけで簡単、酷暑対策にもピッタリの痩せサラダ、ぜひお試しください！

きゅうりは縞目に皮をむいておくと、短時間で中まで味が染み込みやすくなります。ちなみに、当然ながらむいた皮は食べられるので捨てずに利用するのがおすすめ。刻んで実と一緒に漬けてもいいですし、スープの具材にしても美味しいです。
きゅうりは、切ったらクルッと回転させ切ったらクルッと回転させ…を繰り返すと、スムーズに乱切りにできます。
今回は白いりごまをトッピングしていますが、かつお節や刻み海苔をちらしても美味しくお召し上がりいただけます。

▼ポイントは動画でより詳しく解説しています▼