混ぜて焼くだけ！腸活にピッタリ「豆腐とえのきのふわふわ焼き」の作り方

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピは豆腐とえのき、さらにはんぺんで作る焼き物。

ふわふわ優しい食感ながらも、満足感たっぷりでお腹にたまる一品！

高タンパク・食物繊維もたっぷりでダイエットや腸活はもちろん、おつまみにもピッタリ♪

混ぜて焼くだけで作るの簡単、コスパ抜群の痩せレシピです💪

豆腐とえのきのふわふわ焼きのレシピ・作り方

★酢醤油

約15分

※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。

えのきは根元を切り落とし2～3cm幅に切りましょう。

ボウルで絹ごし豆腐を泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。

さらにはんぺんをちぎり入れ、（1）、（A）を加えて均一になるまで混ぜ、8等分にしましょう。

フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で熱し、（2）をスプーンで形を整えながら並べ、焼き色が付くまで焼きましょう。

お皿に盛り付け、★を添えて完成です！

一口食べてみると、ふわふわ食感にはんぺんの程よい塩気とえのきの旨み、酢醤油のさっぱり風味が絡んでお箸の止まらない味わい。

優しい口当たりながらもえのきのコリッとした食感が小気味よく、お腹にたまる一品に仕上がっています。

動物性・植物性タンパク質、さらに食物繊維がバランスよく摂取できて良いね！

節約食材で作れるから、お財布に優しいのもありがたいね

という訳で混ぜて焼くだけ、おつまみにもおすすめの痩せおかず、ぜひお試しください！

えのきは長めに切ればコリコリ食感が、短めに切ればふわふわ食感が引き立つので、長さはお好みに合わせて調節してみてください。
絹ごし豆腐はしっかり滑らかになるまで混ぜておくと、はんぺんやえのき、調味料との馴染が良くなります。成形もしやすくなるので、泡立て器を使ってクリーム状になるまで混ぜておきましょう。
はんぺんを混ぜた生地はふわふわ柔らかいので、焼いている途中でも焼いた後でも、ヘラを2本使えばある程度形を整えることができます。

▼ポイントは動画でより詳しく解説しています▼