「ダイエット中でも、サクサクの揚げ物を罪悪感なくお腹いっぱい食べたい…」
減量やボディメイクで厳しい脂質制限を続けていると、唐揚げやフライドポテトへの欲求が爆発しそうになる瞬間があるという方も多いはず。
しかし、大量の油を使って揚げる調理法では、衣がたっぷりと油を吸ってしまい、アッという間にカロリーオーバーに直結することに。
また、例えボディメイク中でなくとも、調理中の油はねや使い終わった廃油の処理は、忙しい日々の自炊において大きなストレスになってしまいます。
そんなトレーニーやダイエッターの悩みを解決し、油を使わずにサクサクの食感を実現してくれる調理家電が「ノンフライヤー（エアフライヤー）」です。
この記事では、科学的なデータをもとにノンフライヤーを導入すべき理由や、失敗しない賢い選び方を徹底解説。
さらに、筋肉料理研究家の目線で厳選した「おすすめのノンフライヤー」を5つピックアップしてご紹介します。
余分な脂質を極限までカットし、美味しく食べながら理想の体を手に入れたい方は必見です！
ダイエットや自炊にノンフライヤーを導入すべき3つの理由
と思われた方もいらっしゃるはず。
そこでこの項目では、ボディメイクや健康管理にノンフライヤーを導入すべき3つの理由を解説しましょう。
1．油を使わず余分な脂を落とし、カロリーを30〜80%削減できる
一般的な揚げ物は、160〜190℃の大量の油に食材を浸すため、衣や食材自体が油を大量に吸収してしまうことに。
一方、ノンフライヤーは食材が元々持っている脂を利用して熱風で焼き上げるため、余分な油を下に落としつつ香ばしい焼き色とカリカリ感を実現することができます。
ここで、東京ガス都市生活研究所が実施した、深油調理・浅油調理・ノンフライ調理の比較研究をご紹介しましょう。
この研究では、すべて同じ鶏むね肉を素材として使用し、フライパンに油3cmの深油調理、油1cmの浅油調理、そして油を使わないノンフライ調理の3通りでから揚げや天ぷら、フライを作り、味やカロリー、脂質量の変化を徹底検証。
その結果、調理法や衣の吸油率の違いによって仕上がりの脂質量に大きな差が生まれ、油を使わない熱風調理では外部からの油の吸収を抑えて大幅なカロリーカットが可能であることが確認されました（※1）。
実際に、フレンチフライ（200g）を油で揚げると530kcalに達するのに対し、エアフライ調理なら270kcalへと約半分近くまで削減することが可能。
また、手羽先（6個・生240g）でも594kcalから432kcalへ、ミックス野菜（200g）なら260kcalから85kcalへと、食材によって30〜80%ものカロリーカットを達成できてしまいます。
2．高温調理による有害物質や酸化ストレスの発生を抑えられる
大量の油を高温で熱し続ける従来の揚げ物調理では、油の酸化や劣化が避けられません。
それに対し、最小限の油と乾熱を利用するエアフライ調理は、健康面でのメリットがカロリー削減だけに留まらないのが嬉しいポイント。
具体的には、高温の油調理で発生しやすいアクリルアミドの減少や、老化・炎症の原因となるAGE（終末糖化産物）の生成低下、さらには食材に含まれるビタミンの保持向上といった優れた利点をもたらしてくれます。
従って、ノンフライヤーを導入することは単に体重を落とすだけでなく、体の内側からクリーンなコンディションを保ちたいトレーニーにとって理想的な調理法と言えるんです。
3．ほったらかし調理と油処理ゼロで自炊のハードルが激減する
ダイエット中の自炊が挫折する最大の要因は、調理と後片付けにかかる膨大な手間です。
例えば、鍋で揚げ物をする場合、コンロの前に付きっきりで火加減を確認する必要があるだけでなく、調理後はベタベタに汚れたコンロ周りの拭き掃除や廃油の処理が待っています。
しかし、ノンフライヤーなら下味をつけた鶏肉をバスケットに並べてボタンを押すだけで、あとはタイマー任せの完全ほったらかし調理が可能。
使用後もバスケットとプレートを取り外して洗うだけで済むうえ、20分間の稼働でも電気代は約9〜18円程度。
鍋に数百ml〜1Lのサラダ油を使うより、はるかに経済的なのも大きなメリットです。
これで失敗しない！ノンフライヤーの賢い選び方
ノンフライヤーはメーカーによってサイズや機能が多様なため、安さだけで選ぶと「思っていたのと違う」と後悔しがち。
そこでこの項目では、購入前に必ず押さえておきたい3つの選定基準を解説します。
1．食材が重ならないバスケット容量（人数×1L以上）で選ぶ
ノンフライヤーで料理をムラなく美味しく仕上げる最大のコツは、バスケット内に食材を重ねず余裕を持って並べること。
食材同士が重なってしまうと熱風の循環が妨げられ、生焼けやベチャつきの原因になってしまいます。
基本の目安は「家族の人数×1L程度」ですが、鶏むね肉2枚分を一気に調理したい方や作り置きをするトレーニーなら、4L〜6Lクラスのモデルを選ぶのがおすすめ。
お使いのキッチンの設置スペースと、一度に作りたい量のバランスを考慮してサイズを決定しましょう。
2．お手入れのしやすさ（食洗機対応・パーツ構造）で選ぶ
毎日使い続ける上で、使用後の洗いやすさは絶対に妥協できないポイント。
例えば、網目状の複雑なパーツがあるモデルよりも、焦げ付き防止コーティングが施されたシンプルなプレート構造のモデルの方が、スポンジでサッと汚れを落とせます。
さらに、バスケットや内網が丸ごと食洗機に対応している機種を選べば、食後の洗い物によるストレスはほぼゼロに。
手入れの手間を最小限に抑えることが、自炊を長く継続する秘訣です。
3．対応温度域の広さと調理モード（過熱水蒸気やガラス窓）で選ぶ
一般的な唐揚げやポテトは80〜200℃の温度帯で十分に調理できますが、最高230℃までの高火力に対応した機種なら、表面をより素早くクリスピーに仕上げられます。
反対に、低温域から細かく設定できる機種であれば、発酵食品やドライフルーツ、しっとりとした肉調理まで対応可能。
また、水蒸気を使って食材のパサつきを防ぐスチーム機能搭載モデルや、バスケットを引き出さずに焼け具合を確認できるガラス製モデルなど、自分の得意料理に合わせた機能を選びましょう。
筋肉料理研究家が厳選！おすすめのノンフライヤー5選
ここからは、火力、容量、お手入れのしやすさを徹底比較し、料理研究家目線で本当におすすめできるノンフライヤーを5つご紹介。
それぞれの特徴を比較表にまとめましたので、キッチンの広さやライフスタイルに合った1台を見つける参考にしてみてください。
| 商品名 | 特徴・こんな人におすすめ | 容量・主な仕様 | 目安価格 |
|---|---|---|---|
| COSORI TurboBlaze 6.0L |
【大容量＆DCモーター搭載の決定版】 ・鶏肉2枚分も余裕で並ぶ6L角型バスケット ・高火力かつ静音性に優れ、発酵から高温グリルまで万能 | 6.0L （食洗機対応） | 約19,980円 |
| COSORI PRO LE 4.7L |
【サイズと容量の黄金バランス】 ・日本のキッチンに置きやすく1〜4人分に対応する人気モデル ・ワンタッチのプリセット機能が充実し初心者でも失敗ゼロ | 4.7L （食洗機対応） | 約13,980円 |
| アイリスオーヤマ FV-M30A-C |
【過熱水蒸気で外カリ中ジュワ】 ・スチームと熱風のハイブリッドで鶏むね肉がパサつかない ・揚げ物からロースト、温め直しまでしっとり美味しく再現 | 約3.0Lクラス （過熱水蒸気搭載） | 約14,800円 |
| BRUNO ガラスエアフライヤー |
【中身が見えるガラス製バスケット】 ・調理中の焼き加減が一目で分かり、食材の水分を保ちやすい ・ニオイ移りや油汚れが落ちやすくデザイン性も抜群 | コンパクト設計 （ガラス容器採用） | 約13,200円 |
| レコルト エアーオーブン |
【一人暮らしに最適な省スペース設計】 ・A4サイズ以下の狭小スペースにすっきり置けるスリムボディ ・210℃までの高速熱風で少量のおかずや弁当作りを強力時短 | 2.8L / 4.0L展開 （食洗機対応） | 約11,000円〜 |
1．COSORI TurboBlaze 6.0L
本格的な減量食のまとめ作りや、家族全員分のヘルシー料理を一気にこなしたい方に最もおすすめなのが『COSORI TurboBlaze 6.0L』です。
こちらは業界をリードするDCモーターを搭載したことで、5段階のきめ細かなファン速度調整と従来モデルを大きく上回る調理スピードを実現。
また、6.0Lの広々としたスクエア（角型）バスケットには鶏肉2枚分以上を重ならずに並べられるため、熱風が均一に行き渡り極上のカリカリ感を生み出します。
さらに、低温の発酵モードから高温のグリルまで9つの調理機能を備え、高タンパクなヨーグルト作りやローストビーフまでこれ1台で完結。
バスケットとクリスパープレートはどちらも食洗機対応で、大容量ながら後片付けが驚くほど簡単なフラッグシップモデルです。
とレビューでも、食材を重ねず一気に焼ける圧倒的な容量と、DCモーターならではの仕上がりの早さが絶賛されています。
2．COSORI PRO LE 4.7L
「容量はしっかり欲しいけれど、キッチンの置き場所は取りたくない」というバランス重視派にベストな選択肢が『COSORI PRO LE 4.7L』。
こちらは4.7Lのバスケットを備えながら本体設計が非常にスマートで、日本の一般的な食器棚やカウンターにも無理なく収まります。
また、最高230℃までの高火力熱風循環により、肉の旨味をギュッと閉じ込めながら表面を香ばしくクリスピーに加熱。
さらに、上部には直感的に操作できるタッチパネルが配置されており、鶏肉やポテト、冷凍食品など9種類のプリセットから選ぶだけで最適な温度と時間が自動設定されます。
1万円台前半という手頃な価格帯と高い完成度を両立した、ノンフライヤー入門にうってつけのベストセラー機です。
とレビューでも、キッチンに馴染むサイズ感と、誰でも失敗なく扱える操作性の良さが高く評価されています。
3．アイリスオーヤマ エアフライヤー FV-M30A-C
「ノンフライヤーだとお肉が乾燥して硬くならないか心配…」という方に試してほしいのが、アイリスオーヤマの『FV-M30A-C』です。
その最大の特徴は、通常の熱風調理に加えて水タンクからのスチームを活用する「過熱水蒸気」テクノロジーを搭載している点。
水蒸気の力で食材内部の水分をしっかりキープしながら加熱するため、脂肪分の少ない赤身肉や魚の切り身でも驚くほどふっくらジューシーに焼き上がります。
もちろん表面は熱風でカリッと仕上げられるため、外はサクサク・中はしっとりの理想的なコントラストを実現。
冷めてしまった天ぷらや惣菜のリベイク（温め直し）でも抜群の実力を発揮する、国内メーカーならではの工夫が詰まった1台です。
とレビューでも、過熱水蒸気によるお肉のジューシーな仕上がりと、温め直しのクオリティの高さに多くの支持が集まっています。
4．BRUNO ガラスエアフライヤー
「調理中に中の様子が見えないと焦げないか不安」「樹脂や金属のニオイ移りが気になる」という方にぴったりなのが『BRUNO ガラスエアフライヤー』。
こちらはバスケット部分に透明な耐熱ガラス容器を採用しており、外から焼き色の付き具合をリアルタイムでチェックすることが可能。
そのため、途中で何度もバスケットを引き出して庫内の温度を下げてしまう無駄がなく、初心者でもベストな焼き上がりを逃しません。
また、食材の水分を保ちやすく中のホクホク感をキープする加熱傾向があり、クロワッサンや惣菜の温め直しにも最適。
ガラス製なので油汚れや食材のニオイがスッキリ洗い落とせ、いつまでも清潔に使い続けられるおしゃれなモデルです。
とレビューでも、中が見える安心感と、ガラス容器ならではの洗いやすさ・清潔感に高い評価が寄せられています。
5．レコルト エアーオーブン
一人暮らしのコンパクトなキッチンでも邪魔にならず、毎日の弁当作りや1人分の食事管理に活躍するのが『レコルト エアーオーブン』です。
こちらは日本のキッチン事情に合わせて設計されたA4サイズ以下のスリムな筐体が特徴で、ワゴンや棚のちょっとした隙間にもスマートに設置可能。
小型ながら庫内がコンパクトな分、予熱が驚くほど早く、最高210℃の熱風が食材を包み込んで短時間でカラッと焼き上げます。
さらに、近年ではファミリーや作り置きにも対応する4Lの大きめモデルもラインナップに追加され、用途に合わせてサイズが選択可能に。
丸洗いできるシンプルな内アミとバスケット構造で、手軽にノンフライ生活を始めたい方に長年愛され続けている名機です。
とレビューでも、置き場所を選ばない省スペース設計と、コンパクトさを活かした素早い焼き上がりが好評です。
お気に入りのノンフライヤーで、美味しく食べて理想の体を作ろう！
「ダイエット中は揚げ物を我慢しなければならない」という常識は、調理家電の進化によって過去のものとなりました。
ノンフライヤーをキッチンに迎え入れれば、面倒な油処理やコンロ掃除から解放され、毎日の高タンパク・低脂質な自炊が劇的にラクになるはずです。
最後に、失敗しないノンフライヤー選びの重要ポイントを振り返っておきましょう。
- 熱風調理で油の使用量を最小限に抑え、食材によって30〜80%のカロリーを削減できる。
- 食材が重ならないよう、作りたい量に合わせて余裕のあるバスケット容量を選ぶ。
- 食洗機対応モデルやガラス製容器を選べば、使用後の洗い物ストレスが激減する。
- 迷ったら大容量で失敗のない『COSORI』や、過熱水蒸気搭載の『アイリスオーヤマ』がおすすめ。
1回約9〜18円というわずかな電気代で、健康と時間の両方を手に入れられる投資効果は計り知れません。
ぜひ、あなたのキッチンにぴったりの1台を見つけて、ストレスフリーで美味しいボディメイク生活をスタートさせてください！
ちなみに以下の記事では、筋肉料理研究家としてボクが厳選した「おすすめの高タンパク・プロテインおやつ10選」を比較してご紹介。
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※商品情報や価格は、すべて記事執筆時点のものです。
参考文献・引用論文
1．東京ガス都市生活研究所. 揚げ方・油の量・衣の種類で仕上がりとカロリーはどう変わる？「ノンフライvs浅油揚げvs深油揚げ」. ウチコト（東京ガス暮らし情報メディア）. https://uchi.tokyo-gas.co.jp/topics/4627
