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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

塩麹の鮭じゃがバター|レシピ・作り方

塩麹の鮭じゃがバター

塩麹とバターの風味!

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献立200302breakfast献立

献立
・十六穀米入りご飯
・トマトとわかめのポン酢和え
・塩麹の鮭じゃがバター(スナップえんどう入り)
・えのき入りたまごスープ
・アボカドとツナのマヨサラダ
・カップにおはようのプロテイン(マイプロテインバノフィー味)

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塩麹の鮭じゃがバター塩麹の鮭じゃがバター

レシピ(1人分)

材料
生鮭…1切れ、じゃがいも…1個、スナップえんどう…4本、有塩バター…大さじ1、片栗粉…適量、塩麹…大さじ1

鮭の下味
酒…小さじ1、塩麹…小さじ1

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥いて半分に切って3mm幅に切り、水に5分さらして水気を切る。スナップえんどうは筋を取っておく。
  2. 鮭は食べやすい大きさに切り、酒、塩麹を加えて揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせておく。
  3. 鮭に片栗粉をまんべんなくまぶす。
  4. フライパンにバターを入れて熱し、鮭を加えて両面焼き色がつくまで焼く。
  5. 4にじゃがいも、スナップえんどう、塩麹を加えて炒め合わせる。
  6. じゃがいもに火が通ったら、お皿に盛り付けて完成!

じゃがいもはもっと厚めに切って、レンジで加熱してもいいかもしれません。

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トマトとわかめのポン酢和えトマトとわかめのポン酢和え

トマトは刻んでわかめとポン酢和えに。リコピンの抗酸化作用!

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えのき入りたまごスープえのき入りたまごスープ

たまごスープにはえのき入り。超ふわふわ!

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アボカドとツナのマヨサラダアボカドとツナのマヨサラダ

ツナはもちろんいなばさんのライトツナスーパーノンオイル。しっかりタンパク質補給😊

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カップにプロテイン(マイプロテインバノフィー味)カップにプロテイン(マイプロテインバノフィー味)

カップに入れたプロテインはマイプロテインのバノフィー味。スッキリ爽やかなバナナミルクの甘み!

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箸置き大喜利箸置き大喜利

箸置き大喜利は、

アァアアア
位置がァ!!
マシンの位置が変わっている!!

筋滅の刃

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ちょこん箸置きしばちょこん箸置きしば

箸置きはデコレさんのちょこん箸置きしば。この角度からだと見えにくいですが、独特の可愛らしい表情!

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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