水晶鶏梅肉オクラソース|レシピ・作り方

水晶鶏梅肉オクラソースレシピ・作り方
水晶鶏梅肉オクラソース

オクラのネバネバと水晶鶏のぷるぷるが絡む!

献立200309breakfast
献立

献立
・十六穀米入りご飯
・サラダ豆とレタスのトマトサラダ
・水晶鶏梅肉オクラソース
・しめじのお味噌汁
・きゅうりとツナの中華和え
・グラスにおはようのプロテイン(マイプロテインホワイトチョコレート味)

水晶鶏梅肉オクラソース
水晶鶏梅肉オクラソース
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レシピ(1人分)

材料
鶏胸肉…1/2枚、オクラ…3本、梅干し…1個、片栗粉…小さじ1、塩…少々、しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. 鶏胸肉は一口大に切り、綿棒などで叩いて塩、片栗粉を揉み込む。
  2. お鍋に湯を沸かして鶏胸肉を入れ、弱火で10分程加熱したら、氷水に入れて冷やし、水気をきっておく(水晶鶏)。
  3. オクラは塩を振り板ずりし、お鍋に湯を沸かしてサッと茹で流水にさらし、みじん切りにする。
  4. 梅干しは種を取りみじん切りにする(梅肉)。
  5. ボウルにオクラ、梅肉、しょうゆを入れてよく混ぜる(ソース)。
  6. お皿に水晶鶏を並べて、ソースをかけて完成!

オクラは粘りが出るよう、しっかり刻んで、しっかり混ぜました!

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サラダ豆とレタスはトマトと一緒にサラダに。トマトのおかげで彩りもグッド!

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お味噌汁の具はしめじ。お味噌に溶け込むきのこの旨味😊

きゅうりとツナの中華和え
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きゅうりは塩もみをして、いなばさんのライトツナスーパーノンオイルと一緒に中華和えに。味付けはオイスターソースとお酢。

グラスにプロテイン(マイプロテインホワイトチョコレート味)
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グラスに入れたプロテインはマイプロテインのホワイトチョコレート味。意外とスッキリした甘さで飲みやすい!

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この記事を書いた人

◆36歳独身/パーソナルトレーナー/大阪
◆筋肉料理研究家
◆箸置き評論家
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC中退

自殺に失敗し前歯は2本折れ、唇は縦に真っ二つ!
ドン底から2年半で25kgダイエットに成功&デブ・ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中を克服!
筋トレとお料理のおかげで、たまに学生に間違われますがアラフォー♪

一緒に筋トレとお料理で人生を変えよう!

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