レシピ・作り方
材料（1人分）
- 魚肉ソーセージ 1本
- ほうれん草 40g
- しらたき 200g
- おろしにんにく…小さじ1/2
- オリーブオイル…小さじ2
- 黒コショウ…少々
★カルボナーラ液
- 卵黄 1個
- 粉チーズ 小さじ2
作り方
- ほうれん草は食べやすい大きさに切る。魚肉ソーセージは斜め1cm幅に切る。
- ボウルに★を加えて良く混ぜる。
- お鍋に水（分量外）を沸かして、しらたきを3分ほど煮て、ざるに開けて粗熱を取っておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、おろしにんにくを加え、香りが出るまで加熱する。
- ４にほうれん草、魚肉ソーセージを加えて、ほうれん草がしんなりするまで炒める。
- ５にしらたきを加えて混ぜ炒め、火を止める。
- 6をカルボナーラ液に入れて良く混ぜる。
- 器に盛り、黒コショウをかけて完成！
ほうれん草と魚肉ソーセージのしらたきカルボナーラ