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副菜からメインまで!筋肉料理研究家Ryotaさんの「ささみレシピ」が重宝します♪

鶏むねミンチの麻婆茄子|レシピ・作り方

鶏むねミンチの麻婆茄子

レシピ(1人分)

材料

なす…1本、鶏むねミンチ…80g、おろしにんにく…小さじ1、おろししょうが…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2、酒…小さじ1、水…100cc、オイスターソース…大さじ1、味覇…小さじ1/2、サラダ油…大さじ1、刻みネギ…適量

水溶き片栗粉

水…小さじ1、片栗粉…小さじ1

作り方

  1. なすは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてサラダ油を加えて絡める。
  2. フライパンになすを入れて焼き色がつくまで焼き、取り出す。
  3. フライパンに鶏むねミンチ、おろしにんにく、おろししょうがを加えて、肉の色が変わるまで炒める。肉の色が変わったら、豆板醤を入れて混ぜる。
  4. 酒、水、オイスターソース、味覇を加えてフタをし、弱火で5分煮る。
  5. 4になすを戻して軽く混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  6. 器に盛り、刻みネギを散らして完成!

おなすトロトロ!そのままご飯にかけても美味しいかも!

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鶏むねミンチの麻婆茄子鶏むねミンチの麻婆茄子

↓ちなみに、この日の献立はこんな感じでした↓

今日の献立

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今日の献立200314dinner今日の献立

・魚肉ソーセージとレタスのチャーハン
・鶏むねミンチの麻婆茄子
・トマトと枝豆の食べるラー油和え
・わかめスープ
・グラスにのプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)

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魚肉ソーセージとレタスのチャーハン魚肉ソーセージとレタスのチャーハン

チャーハンのレタスはお弁当用の残り。
シャキシャキ感を残したくって、大きめにちぎりました!
魚肉ソーセージでタンパク質補給😊

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トマトと枝豆の食べるラー油和えトマトと枝豆の食べるラー油和え

トマトは刻んで枝豆と一緒に食べるラー油で和えてみました。
枝豆でしっかりタンパク質補給😊

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わかめスープわかめスープ

わかめスープの味つけは味覇。
仕上げに白いりごまで、セサミンパワー!

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グラスにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)グラスにプロテイン(マイプロテインチョコレートピーナッツバター味)

グラスに入れたプロテインは、マイプロテインのチョコレートピーナッツバター味。
チョコの中に感じるピーナッツバターの芳醇な風味が絶妙!

https://www.myprotein.jp/referrals.list?applyCode=OMD-R2

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桜シルバーの箸置き桜シルバーの箸置き

箸置きは、ナチュラルキッチンさんの桜シルバー。
観測史上、最速の開花!

箸置き大喜利

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箸置き大喜利20314dinner箸置き大喜利

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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