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今回のレシピは高タンパク低脂質食材「たこ」で作るニラ玉。
豆板醤を使用してピリ辛風味、材料少なめで手早く簡単に作れるレシピに。ぷりぷり食感に香ばしい香りが絡む、ロカボなスタミナおかずです!
ピリ辛たこニラ玉のレシピ・作り方
![ピリ辛たこニラ玉の材料](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hot-octpus-chive-egg-ingredients.jpg)
ピリ辛たこニラ玉の材料
材料(2人分)
- ボイルたこ 120g
- ニラ 100g
- 溶き卵 2個分
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩コショウ 少々
理時間
約10分
栄養成分(1人あたり)
エネルギー | 202.8kcal |
タンパク質 | 18.6g |
脂質 | 12.8g |
炭水化物 (糖質/食物繊維) | 3.3g (1.8g/1.5g) |
※数値は目安です。
作り方
![ニラを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hot-octpus-chive-egg-chive-cut.jpg)
ニラを切る
1.ニラは根部分は小口切りに、葉部分は3cm幅に切る。
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![たこを切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hot-octpus-chive-egg-octopus-cut.jpg)
たこを切る
2.たこは食べやすい大きさに切る。
![卵を炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hot-octpus-chive-egg-egg-fry.jpg)
卵を炒める
3.フライパンにごま油の半量を熱し、溶き卵を加えて半熟になるまで炒めて取り出す。キッチンペーパーで油を拭き取る。
![たことニラを炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hot-octpus-chive-egg-chive-fry.jpg)
たことニラを炒める
![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2021/07/240815-circle-640x640-1-100x100.jpg)
![卵を戻し入れて炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hot-octpus-chive-egg-octopus-fry.jpg)
卵を戻し入れて炒める
4.フライパンに残りのごま油と豆板醤を熱し、香りが立ってきたら1、2を加えてニラがしんなりするまで炒める。3を戻し入れて混ぜ炒めたら、しょうゆを回し入れてサッと混ぜ炒めて塩コショウで味を調える。
![ピリ辛たこニラ玉](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hot-octpus-chive-egg-main.jpg)
ピリ辛たこニラ玉
5.お皿に盛り付けて完成!
ピリ辛たこニラ玉を食べてみての感想
![ピリ辛たこニラ玉](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/hot-octpus-chive-egg-chopstick.jpg)
ぷりふわ食感が楽しい。
たこのぷりぷり、卵のふわふわ、ニラのクタッと香ばしい香りに、ピリ辛風味が絡んでお箸が進む一品。
しっかりとした食感のおかげで、低カロリーながらも食べごたえ十分。ごはんやオートミールにもぴったりのおかずに仕上がりました!
![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2021/07/240815-circle-640x640-1-100x100.jpg)
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
![筋肉料理研究家Ryota](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2021/07/240815-circle-640x640-1-100x100.jpg)
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
※数値は日本食品標準成分表2020年版(八訂)より「まだこ/生」参照。
ピリ辛たこニラ玉のレシピ動画
クラシル
![Ryotaフライパン](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/ryotaイラストフライパン-100x100.png)
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