23/10/29：より美味しく作るため、レシピや作り方を見直しました。
今回のレシピはオートミールで作るハッシュドポテト。
ホクホクもっちりで食感がクセになる一品。
食物繊維たっぷりでダイエット中のエネルギーチャージにピッタリ。
簡単レシピなので、料理初心者にもおすすめのメニューです！
オートミールハッシュドポテトのレシピ・作り方
オートミールハッシュドポテトの材料
材料（6個分）
- オートミール（クイックオーツ） 50g
- 水 100ml
- じゃがいも 2個（約270g）
- （A）塩 ひとつまみ
- （A）こしょう 少々
- （A）顆粒コンソメ 小さじ1
- （A）片栗粉 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- ケチャップ 適量
調理時間
約20分
栄養成分（1人（2個）あたり）
| エネルギー | 192.7kcal |
| タンパク質 | 4.2g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 32.5g （22.7g/9.8g） |
※数値は目安です。
作り方
1．オートミールと水をレンジで加熱する
オートミールと水をレンジで加熱する
まずは耐熱ボウルにオートミール、水を入れて、そのまま600Wのレンジで1分半ほど加熱しましょう。
ちなみに、今回使用しているのは粒が細かめのクイックオーツタイプ。
粒が大きめのロールドオーツでも代用できますが、少し生地がまとまりにくくなるので、ロールドオーツで作る場合は水や片栗粉の量を調節してお作りくださいね。
2．じゃがいもの下ごしらえをする
じゃがいもの皮をむく
じゃがいもは皮をむいて…
じゃがいもの芽を取る
芽を取ります。
じゃがいもを一口大に切る
サッと水洗いして汚れを落としたら、一口大に切りましょう。
ラップをしてじゃがいもをレンジで加熱する
切ったじゃがいもは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
3．じゃがいもとオートミール、調味料を混ぜて生地を作る
じゃがいもをフォークで潰す
加熱したじゃがいもは熱いうちにフォークで潰します。ボウルは熱くなっているので、ミトンなどを利用しましょう。
じゃがいもとオートミール、調味料と混ぜて生地を作る
潰したじゃがいもにオートミール、（A）の塩、こしょう、顆粒コンソメ、片栗粉を加えて混ぜ、生地を作りましょう。
生地を6等分する
できた生地を6等分したら…
生地を小判型に成形する
小判型に形を整えましょう。
4．生地を焼く
生地を焼く
フライパンにオリーブオイルを熱したら、中火で生地の両面に焼き色が付くまで焼きましょう。
5．盛り付ける
あればワックスペーパーでハッシュドポテトを包む
あればワックスペーパーでハッシュドポテトを包むと、より雰囲気が出ますよ。
オートミールハッシュドポテト
お皿に盛り付けて、ケチャップを添えて完成です！
オートミールハッシュドポテトを食べてみての感想
カリッホクッもちっ！
一口かじってみると、外側カリッと中はホクホクもちもち。
手のひらサイズながらも、しっかりとした食べごたえでお腹にたまります。
という訳で、ホクもちお腹持ちバツグンのハッシュドポテト、ぜひ作ってみてください！
ポイント
- じゃがいもの芽には毒性のあるソラニンが含まれているので、付いている場合は必ず取り除きましょう。
- 今回のように潰して作る料理の場合は、じゃがいもの品種は男爵いもがおすすめです。
- 今回オートミールは粒が細かめのクイックオーツを使用していますが、粒が大きいロールドオーツで作る場合は少し生地がまとまりにくくなるので、水や片栗粉で調節してください。
オートミールハッシュドポテトのレシピ動画
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