レシピ
材料(2人分)
・鶏むね肉(皮無し)…240g
・大根…200g
・人参…50g
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量
★調味料
・水…200cc
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ポン酢…大さじ2
・和風だし(顆粒)…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
☆ 鶏むね肉の下味
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1
栄養成分(1人あたり)
タンパク質 | 28.0g |
脂質 | 9.5g |
炭水化物 | 18.2g |
カロリー | 約270.3kcal |
※数値は目安です。
作り方
1.大根は一口大に切り、耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分チンする。人参は食べやすい大きさに切る。
![大根は食べやすい大きさに切りレンジでチンする](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2020/11/20201116114542_IMG_2231-01-1024x683.jpg)
大根を切りレンジで加熱する
![人参は食べやすい大きさに切る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2020/11/20201116114356_IMG_2230-01-1024x683.jpg)
人参を切る
2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて☆を揉み込む。
![鶏むね肉は食べやすい大きさに切り下味をつける](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2020/11/20201116114820_IMG_2232-01-1024x683.jpg)
鶏むね肉を切り下味をつける
3.お鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。
![鶏むね肉を炒める](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2020/11/20201116115331_IMG_2233-01-1024x683.jpg)
鶏むね肉を炒める
4.3に★、大根、人参を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5~6分煮る。
![調味料、大根、人参を加えて煮る](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2020/11/20201116120246_IMG_2234-01-1024x683.jpg)
調味料、具材を煮る
5.器に盛り、刻みネギを散らして完成!
![鶏むね肉と大根のポン酢煮](https://o-ryota.com/wp-content/uploads/2020/11/20201116120603_IMG_2235-01-1024x683.jpg)
鶏むね肉と大根のポン酢煮