レシピ（2人分）
まろやかな豆乳がカボチャの甘味を引き立てる！
しめじとコンソメの旨みがクセになる！
材料
・鶏むね肉（皮無し）…120g
・かぼちゃ…150g
・しめじ…100g
・パプリカパウダー…適量
・オリーブオイル…大さじ1/2
★調味料
・コンソメ…小さじ1
・無調整豆乳…200cc
・水…200cc
☆ 鶏むね肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1/2
栄養成分（1人あたり）
| タンパク質 | 18.1g |
| 脂質 | 13.3g |
| 炭水化物 | 25.5g |
| カロリー | 約294.1kcal |
※数値は目安です。
カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
パプリカパウダーは「パプリカ粉」を1gとして、塩コショウは「こしょう」を1gとして計算しています。
作り方
１．かぼちゃは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。
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かぼちゃは食べやすい大きさに切る
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しめじは根元を切り落としほぐす
２．鶏むね肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
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鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす
３．お鍋にオリーブオイルを加えて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。
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鶏むね肉を炒める
４．3にかぼちゃ、しめじを加えて全体に油がまわるようにして2～3分炒める。
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かぼちゃ、しめじを加えて炒める
５．4に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5～6分煮る。
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調味料を加えて煮る
６．お皿に盛り、パプリカパウダーを振りかけて完成！
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鶏むね肉とかぼちゃの豆乳煮