今回のレシピは鶏むね肉で作るおでん。大根はレンジ加熱で時短。カレー粉とキムチで味付けするピリ辛スパイシーな一品。
スパイスで代謝アップ、キムチで腸活、高タンパクでホットなおでんレシピです！
鶏むね肉のカレキムおでんのレシピ・作り方
鶏むね肉のカレキムおでんの材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚（約270g）
- 大根 250g
- えのき 100g
- 結びしらたき 4個
- キムチ 80g
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
☆調味料
- 水 400ml
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
★トッピング
- 刻みネギ 適量
- 七味唐辛子 お好み
調理時間
約25分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 272.9kcal |
| タンパク質 | 37.0g |
| 脂質 | 9.3g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 22.9g （12.8g/9.1g） |
※数値は目安です。
作り方
大根を切る
大根をレンジで加熱する
えのきを切り小房に分ける
1．大根は皮をむいて2cm幅の輪切りにし十字に切り込みを入れる。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。えのきは根元を切り落として半分に切り小房に分ける。
鶏むね肉を切る
鶏むね肉に片栗粉をまぶす
2．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。
鶏むね肉を炒める
具材と調味料を加えて煮込む
3．お鍋にごま油を熱し、2を色が変わるまで炒める。☆、1、結びしらたきを加えたら煮立たせ、落し蓋をして5分ほど煮る。
キムチを加えて加熱する
4．3にキムチを加えて混ぜ、1～2分煮る。
鶏むね肉のカレキムおでん
5．器に盛り付け、★をちらして完成！
鶏むね肉のカレキムおでんを食べてみての感想
スパイシーな風味とキムチのピリ辛が心地いい。
鶏むね肉のふっくらとした食感に、スパイシーな風味とキムチのピリ辛が絡んで食べごたえバツグン。レンジで加熱した大根はホロッと柔らかく、スープとえのきのうま味がしみしみです。
スパイスで代謝アップ、キムチと食物繊維で腸活、高タンパクとダイエットや体作りにも嬉しい一品。
もちろん、カレー味なので食べやすくごはんにもピッタリ。スパイシーなピリ辛おでん、ぜひお試しください！
▼今回使用したカレー粉はこちら▼
鶏むね肉のカレキムおでんのレシピ動画
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