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鶏胸肉とさつまいものジャーマンポテト風【たっぷりダイエットおかず】|レシピ・作り方

鶏胸肉とさつまいものジャーマンポテト風
Ryotaフライパン
むね肉ふっくら×さつまいもホクホクで食べごたえバツグン!お腹大満足のダイエットジャーマン♪

レシピ

材料(2人分)

鶏胸肉とさつまいものジャーマンポテト風 材料

鶏胸肉とさつまいものジャーマンポテト風 材料

  • 鶏胸肉(皮なし)…240g
  • さつまいも…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • オリーブオイル…大さじ1
  • 塩コショウ…少々
  • 刻みパセリ…適量

★調味料

  • 粒マスタード…大さじ1
  • 醤油…大さじ1/2

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 29.7g
脂質 9.5g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
41.2g
(38.2g/3.0g)
エネルギー 369.1kcal

※数値は目安です。

作り方

1.さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3~4分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

Ryotaフライパン
レンチンしている間に、玉ねぎを切って(2)を済ませ、軽くそこら辺の掃除もしましょう!
さつまいもを切る

さつまいもを切る

さつまいもをレンジで加熱する

さつまいもをレンジで加熱する

さつまいもをレンジで加熱している間にそこら辺の掃除をする

さつまいもをレンジで加熱している間にそこら辺の掃除をする

玉ねぎを切る

玉ねぎを切る

玉ねぎを切る

玉ねぎを切る

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

Ryotaフライパン
まんべんなくまぶすと調味料がしっかり絡んでおいしい♪
鶏胸肉を切る

鶏胸肉を切る

鶏胸肉に片栗粉をまぶす

鶏胸肉に片栗粉をまぶす

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、(2)を色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める

鶏胸肉を炒める

4.(3)に(1)を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。★を加えてサッと混ぜ炒め、塩コショウで味を調える。

玉ねぎ、さつまいもを加え炒める

玉ねぎ、さつまいもを加え炒める

調味料を加え炒める

調味料を加え炒める

5.お皿に盛り、刻みパセリをちらし完成!

盛り付ける

盛り付ける

鶏胸肉とさつまいものジャーマンポテト風

鶏胸肉とさつまいものジャーマンポテト風

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筋肉食材ピックアップ【さつまいも】

さつまいも

さつまいも

さつまいもの栄養成分は100gあたり

エネルギー 132kcal
タンパク質 1.2g
脂質 0.2g
炭水化物(糖質/食物繊維) 31.5g(29.2g/2.3g)

となっています。

食物繊維が豊富でダイエット・減量中の糖質補給として愛されている食材。

皮の近くに含まれる「ヤラピン」には、お腹の調子を整えるはたらきがあるため、皮ごと食べるのがオススメ。

ちなみに、炊飯器に水と一緒に入れて長めの時間炊飯すると、簡単にメチャクチャ甘いふかし芋を作ることができます。

…が!

糖度が上がるので、食べ過ぎに注意しましょう。

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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