鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め|レシピ・作り方

鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め鶏肉
鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め
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レシピ(1人分)

材料

鶏胸肉(皮なし)…100g、なす…1/2本、片栗粉…小さじ1、塩コショウ…少々、ごま油…小さじ1、刻みネギ…適量

調味料

酒…小さじ2、味噌…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2

作り方

  1. 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり片栗粉をまぶす。なすは食べやすい大きさに切り水にさらし、水気を切る。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、なすを加えてしんなりするまで炒めて一度取り出す。
  3. フライパンに鶏胸肉を加えて、色が変わるまで炒める。
  4. 3になすを戻し入れ、★を加えて炒め合わせる。
  5. お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

なすにはしっかり油を吸わせて!
ピリ辛お味噌でごはんがススム♪

鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め
鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め

↓ちなみに、この日の献立はこんな感じでした↓

今日の献立

今日の献立200521dinner
今日の献立

・十六穀米入りご飯
・鶏胸肉となすのピリ辛味噌炒め
・じゃがいものお味噌汁
・きゅうりとかにかまの酢の物(わかめ入り)
・納豆キムチ
・カップにプロテイン(マイプロテインゴールデン味)

じゃがいものお味噌汁
じゃがいものお味噌汁

お味噌汁の具はじゃがいも。
じゃがいもは、意外とビタミンCが豊富!
しかも、じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られていて、熱に強いんだとか!

きゅうりとかにかまの酢の物
きゅうりとかにかまの酢の物

きゅうりは薄切りにして、かにかまはほぐして、乾燥わかめを戻して、お酢と一緒にジップロックに入れてモミモミして、冷蔵庫でちょっと寝かせました。
かにかまでタンパク質補給♪

納豆キムチ
納豆キムチ

納豆キムチは混ぜるだけ。
発酵×発酵で、しっかり腸内環境を整えます!

グラスにプロテイン(マイプロテインゴールデン味)
グラスにプロテイン(マイプロテインゴールデン味)

グラスに入れたプロテインは、ゴールデンウィークのセールで購入したゴールデン味。
お味は・・・意外とすっきりしたキャラメル味!
飲みやすいです♪

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納豆の箸置き
納豆の箸置き

箸置きは納豆。
お箸を置いても、糸は引かないのでご心配なく。

箸置き大喜利

箸置き大喜利200521dinner
箸置き大喜利

 マッチョ
▶きたえる
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キンニクエスト

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