こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！
今回のレシピはシャキシャキ食感がクセになる彩り鮮やかな炒め物。
魚肉ソーセージと卵で高タンパク、レタスたっぷりでカロリー控えめ！
しかも切って炒めるだけ、材料も少なめで作るの簡単♪
ダイエットはもちろん、レタス消費や魚嫌いのお子様にもおすすめの一品です💪
ギョニソとレタスの卵炒めのレシピ・作り方
材料（2人分）
- 魚肉ソーセージ 1本
- 卵 2個
- レタス 1/2個（約190g）
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 小さじ2
- （A）顆粒コンソメ 小さじ1
- （A）こしょう 少々
- 塩 少々
調理時間
約15分
栄養成分（1人あたり）
| エネルギー | 201kcal |
| タンパク質 | 11.1g |
| 脂質 | 14.5g |
| 炭水化物 （糖質/食物繊維） | 3.5g （2.5g/1.0g） |
※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。
作り方
1．レタスの下ごしらえ
まずは、レタスの芯を取り除き食べやすい大きさにちぎりましょう。
手でちぎると繊維が残りやすくなって、みずみずしい食感もキープできます♪
2．魚肉ソーセージ・卵の下ごしらえ
魚肉ソーセージは斜め1cm幅に切ります。
ボウルに卵を割り入れ、塩コショウを加えて溶きましょう。
先の割れたフォークで溶けば、よりスピーディーに卵黄と卵白を滑らかに混ぜることができます！
3．卵を炒めて一度取り出す
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、溶き卵を加えて半熟になるまで炒めて一度取り出します。
4．具材を炒めて味付けする
同じフライパンに魚肉ソーセージを入れて中火で焼き色が付くまで炒めましょう。
（1）、（3）、（A）を加えてなじむまで炒め、塩で味を調えます。
5．盛り付けて完成
お皿に盛り付けて完成です！
ギョニソとレタスの卵炒めを食べてみての感想
一口食べてみると、レタスのみずみずしいシャキシャキ食感に、卵のふわふわと魚肉ソーセージのうま味、コンソメのコクがしっかり絡んでお箸の進む味わい。
具材の食感や調味料の風味が引き立って、満足感たっぷりの一皿に仕上がっています。
カロリーを抑えながら良質なタンパク質が摂取できて良いね！
彩りも鮮やかで食欲をそそっちゃうね
という訳でパパッと作れて高タンパク低糖質、魚嫌いのお子様にもおすすめの痩せおかず、ぜひお試しください！
ポイント
- レタスは手でちぎれば変色を抑えられる上、みずみずしい食感をキープ。また立体感が出るので、料理もボリューミーな見た目に仕上がります。
- 卵は塩コショウで下味を付けておくと、レタスと炒め合わせても味がボヤけません。よりふわふわ食感に仕上がるので、カロリーを気にされない方はマヨネーズを混ぜて炒めるのもおすすめです。
▼ポイントは動画でより詳しく解説しています▼
ギョニソとレタスの卵炒めのレシピ動画
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