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サバ缶ときのこのアクアパッツァ風【旨味たっぷりロカボパッツァ】|レシピ・作り方

サバ缶ときのこのアクアパッツァ風
Ryotaフライパン
サバ缶でつくる低糖質アクアパッツァ!食物繊維たっぷりでダイエットにもピッタリ♪

レシピ

材料(2人分)

サバ缶ときのこのアクアパッツァ風 材料

サバ缶ときのこのアクアパッツァ風 材料

  • サバ水煮缶(食塩不使用)…1個(190g)
  • エリンギ…100g
  • しめじ…100g
  • プチトマト…8個
  • オリーブオイル…小さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • 刻みバジル…適量

★調味料

  • 水…150ml
  • 醤油…大さじ1
  • 白ワイン(今回はサントリーさんの「タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ」を使用…50ml
  • 塩コショウ…少々
Ryotaフライパン
今回サバ缶は「食塩不使用」のモノを使用しています!食塩使用のサバ缶をお使いの場合は、お醤油・塩コショウなどで味を調節してください♪

調理時間

約10分

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 24.0g
脂質 12.7g
炭水化物
(糖質/食物繊維)
11.4g
(7.0g/4.4g)
エネルギー 255.9kcal

※数値は目安です。

作り方

1.エリンギは縦半分に切り薄切りにする。しめじは根元を切り落としほぐす。

エリンギを切る

エリンギを切る

エリンギを切る

エリンギを切る

しめじを切りほぐす

しめじを切りほぐす

しめじを切りほぐす

しめじを切りほぐす

2.フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら(1)を加え、中火でしんなりするまで炒める。

きのこを炒める

きのこを炒める

きのこを炒める

きのこを炒める

3.(2)に★を加え、プチトマト、さらにほぐしたサバ缶を汁ごと加え、フタをして5分ほど煮る。

Ryotaフライパン
サバ缶は汁が本体です!
調味料、プチトマト、サバ缶を加え煮る

調味料、プチトマト、サバ缶を加え煮る

Ryotaフライパン
煮ている間に洗い物をすませ…
煮ている間に洗い物をすませる

煮ている間に洗い物をすませる

Ryotaフライパン
アクアパッツァ」の発音の練習をしましょう♪
アクアパッツァの発音の練習をする

アクアパッツァの発音の練習をする

調味料、プチトマト、サバ缶を加え煮る

調味料、プチトマト、サバ缶を加え煮る

4.お皿に盛り、刻みバジルをちらし完成!

盛りつける

盛りつける

サバ缶ときのこのアクアパッツァ風

サバ缶ときのこのアクアパッツァ風

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筋肉食材ピックアップ【宝幸 日本のさば水煮 食塩不使用 昆布だし使用】

宝幸 日本のさば水煮 食塩不使用 昆布だし使用

宝幸 日本のさば水煮 食塩不使用 昆布だし使用

今回使用したサバ缶は、「宝幸 日本のさば水煮 食塩不使用 昆布だし使用」。

栄養成分は1缶(190g)あたり

エネルギー 215~507kcal
タンパク質 28.1g
脂質 9.7~45.2g
炭水化物(糖質/食物繊維) 0.0~0.1g(-/-)
食塩相当量 0.2~0.3g

カルシウム:171~447mg、DHA:428~4412mg、EPA:0~3952mg

原材料は

さば(国産)、こんぶだし、(一部にさばを含む)

となっています。

食塩不使用というだけあって、しょっぱさはなく、本当に鯖の旨味を感じられます。

正直、このサバ缶を食べたあとに、食塩使用のサバ缶を食べると

Ryotaフライパン
しょっぱ!!

となります。

サバ缶を料理につかうと、どれも塩っぽい味になってしまう…
筋トレする女性

という方はぜひお試しください!

Ryotaフライパン
本っ当に鯖の旨味が感じられておいしい!!
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日本のさば
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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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