レシピ
材料（2人分）
- 鶏むねミンチ…180g
- 木綿豆腐…100g
- 梅干し…1個
- しそ…2枚（タネ用・飾り用）
- しょうゆ…小さじ2
- 片栗粉…小さじ1
- 塩コショウ…少々
- サラダ油…小さじ1
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み600wのレンジで2分チンし、粗熱を取る。
- 梅干し、しそ（タネ用）はみじん切りにしておく。
- ボウルに鶏むねミンチ、豆腐、梅肉、しそ、しょうゆ、片栗粉、塩コショウを加えて、粘りが出るまでよく捏ねる。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、2つに分けたタネを加えて両面焼きめが付くまで中弱火で焼く。
- お皿にしそ（飾り用）を敷いて、その上にハンバーグを乗せて完成！
鶏むねミンチの梅しそ豆腐ハンバーグ