混ぜて焼くだけ太らない！抗酸化成分たっぷり「豆腐とかぼちゃのもちもち焼き」の作り方

こんにちは、筋肉料理研究家Ryotaです！

今回のレシピは、秋らしい色合いに焼き上げる「もちもち焼き」。

かぼちゃと豆腐を潰して調味料を混ぜたら、あとはフライパンで焼いてタレを絡めるだけ！

良質な植物性タンパク質や抗酸化成分がたっぷり摂取できて、肌の乾燥や代謝の低下が気になる方にピッタリ♪

外側カリッと香ばしく、中はもっちり食感で、クセになる味わいのヘルシーおかずです✨️

豆腐とかぼちゃのもちもち焼きのレシピ・作り方

★たれ調味料

約20分

※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を基に生成AIにて算出。

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで1分半ほど加熱し粗熱を取りましょう。

かぼちゃは種とワタを取って皮付きのまま3cm角程度に切り、耐熱ボウルに入れて水（分量外：大さじ1）を振ってふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱し水気を切りましょう。

（2）が熱いうちにマッシャーで潰し、（1）を加えて滑らかになるまで潰し混ぜましょう。

さらに（A）を加えて均一になるまで混ぜ、スプーンで6等分にします。

フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で熱し、一度火を止めたら（3）を並べて形を整え、再度弱めの中火で熱してフタをし、3分ほど蒸し焼きにしましょう。

ひっくり返したら裏面も焼き色が付くまで焼き、一度火を止め★を加え、再度弱火で熱して煮絡めましょう。

火から下ろしたら、お皿に盛り付けて完成です！

一口食べれば、外側カリッと香ばしく中はもっちりとろけるような食感に、甘辛いたれがしっかり絡んでお箸が止まりません！

かぼちゃの優しい甘みとタレの香ばしさが合わさって、秋の乾燥対策にもピッタリのおかずだね！

抗酸化成分や大豆イソフラボンがたっぷりだから、美味しく肌の潤いを守ってくれちゃうね

という訳で、お肌の乾燥や代謝の低下が気になる方にピッタリの一品、ぜひお試しください♪

かぼちゃには皮膚や粘膜の健康維持を助けるβ-カロテンに加え、抗酸化作用を持つビタミンCやビタミンEが豊富。豆腐の良質なタンパク質と一緒に摂取することで、肌のターンオーバーを力強く促してくれる働きが期待できます。
かぼちゃの皮には実以上に抗酸化成分や食物繊維が含まれています。そのため、皮ごと生地に混ぜ込んで調理することで栄養素を余さず補給でき、体の内側から健やかな美肌環境へと導きいてくれます。
豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、肌の角層タンパク質の生成をサポートすると言われる成分。皮膚のバリア機能を高めて水分蒸散を防ぎ、秋特有の乾燥から肌の潤いを守ってくれる働きが期待できます。

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