鶏胸肉とこんにゃくの炒め煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とこんにゃくの炒め煮こんにゃく
鶏胸肉とこんにゃくの炒め煮
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レシピ(2人分)

しいたけのうま味と、唐辛子のピリ辛!
カロリー抑えめなのに、ご飯がススム一品♪

材料

・鶏胸肉…240g
・こんにゃく…200g
・しいたけ…4個
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量
・片栗粉…適量

調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風だし…小さじ1
・水…大さじ3
・輪切り唐辛子…小さじ1/2

作り方

1.こんにゃくは格子状に切り込みを入れて、一口大に切る。お鍋に水、こんにゃくを入れて火にかけ、沸騰してから2分茹でて水気を切る。

こんにゃくは食べやすい大きさに切る
こんにゃくは食べやすい大きさに切る
こんにゃくは下茹でして水気を切る
こんにゃくは下茹でして水気を切る

2.しいたけは根元を切り落とし薄切りにする。

しいたけは根元を切り落とし薄切りにする
しいたけは根元を切り落とし薄切りにする

3.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉は切って片栗粉をまぶす
鶏胸肉は切って片栗粉をまぶす

4.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

5.4にこんにゃく、しいたけを入れて、こんにゃくに焼き色がつくまで中火で炒める。

こんにゃくとしいたけを加えて炒める
こんにゃくとしいたけを加えて炒める

5.5に★を加えて、水分を飛ばしながら弱火で加熱する。

調味料を加えて加熱する
調味料を加えて加熱する

6.お皿に盛り、刻みネギを散らして完成!

鶏胸肉とこんにゃくの炒め煮
鶏胸肉とこんにゃくの炒め煮
この記事を書いた人

◆36歳独身/パーソナルトレーナー/大阪
◆筋肉料理研究家
◆箸置き評論家
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC中退

自殺に失敗し前歯は2本折れ、唇は縦に真っ二つ!
ドン底から2年半で25kgダイエットに成功&デブ・ハゲ・ネガティブ・うつ・アル中を克服!
筋トレとお料理のおかげで、たまに学生に間違われますがアラフォー♪

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