レシピ（2人分）
しいたけのうま味と、唐辛子のピリ辛！
カロリー抑えめなのに、ご飯がススム一品！
材料
・鶏むね肉…240g
・こんにゃく…200g
・しいたけ…4個
・サラダ油…大さじ1
・刻みネギ…適量
・片栗粉…適量
★調味料
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・和風だし…小さじ1
・水…大さじ3
・輪切り唐辛子…小さじ1/2
作り方
１．こんにゃくは格子状に切り込みを入れて、一口大に切る。お鍋に水、こんにゃくを入れて火にかけ、沸騰してから2分茹でて水気を切る。
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こんにゃくは食べやすい大きさに切る
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こんにゃくは下茹でして水気を切る
２．しいたけは根元を切り落とし薄切りにする。
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しいたけは根元を切り落とし薄切りにする
３．鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
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鶏むね肉は切って片栗粉をまぶす
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を加えて色が変わるまで炒める。
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鶏むね肉を炒める
５．4にこんにゃく、しいたけを入れて、こんにゃくに焼き色がつくまで中火で炒める。
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こんにゃくとしいたけを加えて炒める
５．5に★を加えて、水分を飛ばしながら弱火で加熱する。
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調味料を加えて加熱する
６．お皿に盛り、刻みネギを散らして完成！
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鶏むね肉とこんにゃくの炒め煮