鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮｜レシピ・作り方

レシピ（2人分）

まろやかな豆乳がカボチャの甘味を引き立てる！
しめじとコンソメの旨みがクセになる！

材料

・鶏胸肉（皮無し）…120g
・かぼちゃ…150g
・しめじ…100g
・パプリカパウダー…適量
・オリーブオイル…大さじ1/2

★調味料
・コンソメ…小さじ1
・無調整豆乳…200cc
・水…200cc

☆鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1/2

栄養成分（1人あたり）

※数値は目安です。

カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
パプリカパウダーは「パプリカ粉」を1gとして、塩コショウは「こしょう」を1gとして計算しています。

作り方

１．かぼちゃは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

２．鶏胸肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

３．お鍋にオリーブオイルを加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

４．3にかぼちゃ、しめじを加えて全体に油がまわるようにして2～3分炒める。

５．4に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5～6分煮る。

６．お皿に盛り、パプリカパウダーを振りかけて完成！