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鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮レシピ・作り方
鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮

レシピ(2人分)


まろやかな豆乳がカボチャの甘味を引き立てる!
しめじとコンソメの旨みがクセになる!

材料

・鶏胸肉(皮無し)…120g
・かぼちゃ…150g
・しめじ…100g
・パプリカパウダー…適量
・オリーブオイル…大さじ1/2


調味料
・コンソメ…小さじ1
・無調整豆乳…200cc
・水…200cc

鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質18.1g
脂質13.3g
炭水化物25.5g
カロリー約294.1kcal

※数値は目安です。

カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
パプリカパウダーは「パプリカ粉」を1gとして、塩コショウは「こしょう」を1gとして計算しています。

作り方

1.かぼちゃは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

かぼちゃは食べやすい大きさに切る
かぼちゃは食べやすい大きさに切る
しめじは根元を切り落としほぐす
しめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす

3.お鍋にオリーブオイルを加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

鶏胸肉を炒める
鶏胸肉を炒める

4.3にかぼちゃ、しめじを加えて全体に油がまわるようにして2~3分炒める。

かぼちゃ、しめじを加えて炒める
かぼちゃ、しめじを加えて炒める

5.4に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5~6分煮る。

調味料を加えて煮る
調味料を加えて煮る

6.お皿に盛り、パプリカパウダーを振りかけて完成!

鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮
鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮

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