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鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮|レシピ・作り方

鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮

レシピ(2人分)

まろやかな豆乳がカボチャの甘味を引き立てる!
しめじとコンソメの旨みがクセになる!

材料

・鶏胸肉(皮無し)…120g
・かぼちゃ…150g
・しめじ…100g
・パプリカパウダー…適量
・オリーブオイル…大さじ1/2

★調味料
・コンソメ…小さじ1
・無調整豆乳…200cc
・水…200cc

☆ 鶏胸肉の下味
・塩コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1/2

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 18.1g
脂質 13.3g
炭水化物 25.5g
カロリー 約294.1kcal

※数値は目安です。

カロリーは全てカロリーSlism調べ。
小さじは5g、大さじは15gとして、使用した調味料は全て摂取したものとして計算。
パプリカパウダーは「パプリカ粉」を1gとして、塩コショウは「こしょう」を1gとして計算しています。

作り方

1.かぼちゃは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落としほぐす。

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かぼちゃは食べやすい大きさに切るかぼちゃは食べやすい大きさに切る

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しめじは根元を切り落としほぐすしめじは根元を切り落としほぐす

2.鶏胸肉は食べやすい大きさに切って塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

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鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす

3.お鍋にオリーブオイルを加えて熱し、鶏胸肉を加えて色が変わるまで炒める。

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鶏胸肉を炒める鶏胸肉を炒める

4.3にかぼちゃ、しめじを加えて全体に油がまわるようにして2~3分炒める。

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かぼちゃ、しめじを加えて炒めるかぼちゃ、しめじを加えて炒める

5.4に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で5~6分煮る。

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調味料を加えて煮る調味料を加えて煮る

6.お皿に盛り、パプリカパウダーを振りかけて完成!

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鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮鶏胸肉とかぼちゃの豆乳煮

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
>>プロフィールはコチラ

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