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ちくわと糸こんにゃくのおかかきんぴら【高タンパクなヘルシー副菜】|レシピ・作り方

ちくわと糸こんにゃくのおかかきんぴら
Ryotaフライパン
ごまの風味とおかかの旨味絡む簡単副菜!高タンパクなヘルシーきんぴら!

レシピ(2人分)

材料

  • ちくわ…2本
  • 糸こんにゃく…1袋(180g)
  • 白いりごま…小さじ1
  • かつお節…小さじ1
  • ごま油…小さじ1

★調味料

  • 酒…大さじ1/2
  • 醤油…小さじ1
  • みりん…大さじ1/2

 

栄養成分(1人あたり)

タンパク質 5.5g
脂質 3.3g
炭水化物 9.4g
カロリー 約89.3kcal

※数値は目安です。

作り方

1.お鍋にお湯をわかし、糸こんにゃくを入れて1~2分ゆで、ハサミで食べやすい大きさに切る。

糸こんにゃくは下ゆでをしてハサミで食べやすい大きさに切る

糸こんにゃくを下茹でし切る

2.ちくわは縦半分に切り、さらにそれを横半分に切り、5mm幅の細切りにする。

ちくわは縦半分に切り、さらに横半分に切り、細切りにする

ちくわを切る

3.フライパンにごま油を入れて熱し、ちくわ、糸こんにゃくを入れて、水分を飛ばしながら中火で2~3分炒める。

ちくわと糸こんにゃくを炒める

ちくわと糸こんにゃくを炒める

4.3に★を加えて水気がなくなるまで炒める。

調味料を加えてさらに炒める

調味料を加え炒める

5.器に盛りつけ、かつお節、白いりごまをちらして完成!

ちくわと糸こんにゃくのおかかきんぴら

ちくわと糸こんにゃくのおかかきんぴら

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  • この記事を書いた人

筋肉料理研究家Ryota

◆大里亮太/大阪/37才
◆調理師免許
◆NSCA-CPT
◆最終学歴大阪NSC30期中退
◆ネクストフーディスト4期生
◆第二期おおいたクッキングアンバサダー ◆YouTubeチャンネル【俺の人生裸エプロン
◆運動経験ゼロ・自殺失敗で精神病院入院→パーソナルトレーナーに!
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